廣西山水有傳奇
美食一樣有
01 /前言
夏至前后，是嶺南荔枝成熟掛果的季節(jié)，這個時候大量上市，成為很多人喜愛的夏令水果。一說到荔枝，難免會提到楊貴妃和蘇軾。因為這兩個人和荔枝頗有淵源?；蛘哒f也是因為他們，這個在古代偏隅嶺南的水果才變得聞名天下。
02 /妃子笑的由來
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”
晚唐大詩人，有著“小李杜”稱號之一的杜牧，把荔枝寫成了一種誤國的水果，有些恨鐵不成鋼，以諷刺日漸坍塌的、腐朽的大唐王朝。而嗜好吃荔枝的楊貴妃，更是被描寫成為紅顏渦水的代表。總的來說，這首詩不愧是借物抒情的佳作，可是流傳下來，卻讓荔枝多了一個品種的名字-“妃子笑”。
甚至于“妃子笑”在很多人心里就是荔枝的代名詞。
“妃子笑”有多好吃？它果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質風味優(yōu)良?，F在很多地方都宣稱自己所產的荔枝是“妃子笑”，感覺它都要泛濫了。但其實它主要分布在廣東、廣西等地區(qū)，該品種是中早熟優(yōu)質品種之一。
03 /楊貴妃吃荔枝的“巴蜀說”
唐朝時期，長安的荔枝主要來源于巴蜀和嶺南。巧合的是，楊貴妃的出生地爭議中，恰巧也有巴蜀說和嶺南說，她之所以喜歡吃荔枝，就因為家鄉(xiāng)有荔枝。
而杜牧詩中的荔枝到底來自于哪個地方，成為了千古經典疑案，從唐至宋再到今天，聚訟紛紜，莫衷一是。都是因為各說各的理。正史中的《新唐書·楊貴妃傳》，也只是說了一個概數，“妃嗜荔枝（支），必欲生致之，乃置驛傳送，走數千里，味未變已至京師。”
這“數千里”到底有多遠？從地理距離來說，巴蜀至長安兩千余里，嶺南至長安則是五千余里。都符合“數千里”這個概數的范圍。
根據古代的運輸條件，有些學者專家就說了：“依照驛馬的速度，嶺南的新鮮荔枝在四五日內送抵長安，斷無可能?！彼运麄兙椭鲝?strong>荔枝出自“巴蜀說”。
專家可能也同樣忽視了一個地理因素，可能他沒有讀過詩仙李白的“蜀道難，難于上青天”。以前的蜀道，想跑馬有點困難，基本只能靠人力，不說四五天，再給五天也不一定能出蜀道。有這個時間，以古代的保鮮技術，荔枝還能吃嗎？這里不是說古代的保鮮技術不行，而是由于巴蜀的氣候問題影響保鮮。
04 /楊貴妃吃荔枝的“嶺南說”
《舊唐書·地理志》里有說廣州離長安的具體數字，“在京師東南五千四百四十七里。”都知道，唐朝時期，是建設有完備的郵路（館驛）系統(tǒng)的。像影視劇上那些什么“八百里加急”的橋段，在現實中都是由這個郵路系統(tǒng)來完成。
簡單一點來計算，按照唐朝郵路的設施，基本都是每隔數十里置有一驛, 用快馬傳送, 晝夜不息, 一日有十二個時辰，一個時辰換算成如今的時間就是兩個小時，快馬一小時五十里（兩個驛站間距離），一日可行六百里。也就是說, 荔枝從嶺南裝筐到長安, 基本就控制在十天的時間就可到達。”
不管如何，地理距離讓“嶺南說”處于劣勢，但是在史料中，它卻相當占優(yōu)。詩圣杜甫和楊貴妃是同一個時空生活的人，在他的詩中，就曾提到過有關荔枝來自嶺南的信息，還不止一條。他在《解悶》中說“炎方每續(xù)朱櫻獻, 皆是嶺南貢荔枝。”而在《病桔》中有寫：“憶昔南海使, 奔騰進荔支。”這詩中充滿了對荔枝的懷念和想念，甜滋滋的味道誰不愛？再說了，紅顏禍水的是人，又不是荔枝。
05 /楊貴妃和嶺南荔枝的緣分有多深
鋪墊之人首選張九齡。張九齡是《唐詩三百首》的開篇作者，他也恰巧在唐玄宗時代出現，堪稱一代名相，聲譽甚旺，那些溜須拍馬屁的逢迎之媚他肯定是不會做，但是，他那作為嶺南節(jié)度使的弟弟張九章向長安進獻荔枝的記錄卻是有史料記載的。
所以，不管楊貴妃是不是嶺南（玉林）人，嶺南荔枝她是吃過的。此外，還有一個人更有話語權，那就是高力士。高力士是誰都知道，這里就不多說，神奇又巧合的是，高力士也是嶺南人。并且他的家鄉(xiāng)高州直到今天都還是中國最大的荔枝產地之一，有中國荔鄉(xiāng)之稱。
那么多和“嶺南”有關聯(lián)的人物和記載出現，還能是巧合嗎？
“楊貴妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤勝蜀者，故每歲飛馳以進。”這是唐朝李肇在《唐國史補》中的記載，恰好佐證了杜牧的“一騎紅塵妃子笑”。幾百年后的北宋類書《太平御覽》不知道是不是在力挺李肇，書中是這么寫的：“妃子生于蜀，好荔枝，南海生勝蜀，每歲飛馳以進，則涪（即涪陵）不進久矣?！弊x起來有點抄襲的嫌疑。
但是，這些都在說明著楊貴妃和嶺南荔枝的緣分。
06 /嶺南荔枝有多出名
嶺南荔枝有多出名？
首先，自唐朝開始，嶺南幾乎是貶官的必去之地，這些讀書人的到來，吃到荔枝，難念會以詩抒懷，大大表揚感嘆一番。要緊的是，他們雖然被貶謫，但是卻不影響他們通過郵路寄回去給遠在家鄉(xiāng)的親人們。
因為那時候很多官員雖然被貶謫，可是一般來說親人和孩子都不會全體馬上跟著前往的，基本都是等安定下來后才動身前往。所以有時候哪怕是幾顆荔枝，也是寄托的人在異鄉(xiāng)的平安??！
大詩人白居易在吃到荔枝的時候，大加贊賞，當即寫下一首《詠荔》：“嚼疑天上味，嗅異世間香。潤勝蓮生水，鮮逾橘得霜?！?/strong>這足見荔枝的魅力。
但是，要說讓荔枝名揚天下的，只有蘇軾。上到垂垂老矣的老人，下到牙牙學語的幼兒，恐怕少有人不知道“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”這句詩的。
這個吃貨什么來歷，這里就不多做介紹了。但是值得注意的是，蘇軾是“巴蜀之人”，他被貶謫到了嶺南，吃了荔枝，卻說自己“不辭長作嶺南人”，從這個角度來分析，是不是說明嶺南的荔枝要比巴蜀的荔枝要好吃呢？
06 /荔枝遍嶺南
在歷史中提到的嶺南荔枝，基本都是出自如今的廣東高州，從化等地。而如今荔枝已經成為整個嶺南的特產，比如說廣西也是有很多荔枝產區(qū)的，區(qū)別就在于出名不出名而已。
在廣西桂平，像高州、從化產的荔枝可以說聽都沒聽過，因為桂平麻垌也產荔枝。并且所產荔枝不是“妃子笑”，而是“勒荔”、“黑葉荔”等等，說起來又是另一番精彩了。
現在正是荔枝大量上市的時候，不整上“三百顆”感受一下蘇軾說說的“不辭長作嶺南人”的感覺？
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