高血壓、高血脂、高血糖，都是最常見的由'吃'引發(fā)的疾病，被稱為所謂的'富貴病'，所謂富貴病，就是指主要由于飲食過于豐富等個人可控因素引起的疾病。
而除此之外，高尿酸血癥也在近幾年默默躋身為'第四高'，成為高速率增長的常見富貴病之一。
食物—尿酸—痛風(fēng)
尿酸，實際上是人體內(nèi)一種正常的代謝產(chǎn)物，其中2/3是人體在代謝過程中自行產(chǎn)生（內(nèi)源性），剩下1/3則來自于食物中的嘌呤等分解而來（外源性尿酸）。
但是當(dāng)尿酸無法排出，在體內(nèi)堆積的時候，尤其是沉積于關(guān)節(jié)處，便會形成尿酸鹽結(jié)晶，這些結(jié)晶對于我們?nèi)梭w來說就屬于'異物'，人體就派出戰(zhàn)士——白細胞過去消滅這些異物，在戰(zhàn)斗的過程中白細胞會釋放出一些炎癥因子（比如白三烯、緩激肽等），而這些物質(zhì)就會讓人體感覺到疼痛，也就是痛風(fēng)。
最新食物嘌呤含量表總結(jié)版：
有傳言說'痛風(fēng)患者不能吃粗糧'，有些患者只吃精米白面，不敢吃粗雜糧。
就嘌呤含量而言，精米白面含嘌呤的確比粗雜糧少一些，但兩者相差不大，而且證據(jù)表明吃全谷（粗雜糧）并不會使血液中尿酸增加。
大多數(shù)水果的嘌呤含量較低，維生素、纖維素等生物素含量豐富，可改善患者病情。但在選擇水果時，應(yīng)注意水果中的嘌呤含量，盡量選擇低嘌呤含量的水果，避免高嘌呤含量的水果。
蔬菜也有酸堿性之分，堿性蔬菜能加強尿酸的溶解及排泄，有利于痛風(fēng)的防治，且堿性蔬菜維生素C含量豐富、各類礦物質(zhì)也較多。
因而蔬菜選擇上，應(yīng)以堿性為主，像冬瓜、絲瓜、白蘿卜、大白菜這些均是堿性蔬菜，在平日的飲食中可以適當(dāng)食用。
圖上是一些常見的食物嘌呤含量，數(shù)據(jù)是每百克嘌呤含量，含量單位是毫克，因為查詢資料的問題，可能會有一定的偏差。
另外，網(wǎng)上有很多痛風(fēng)食譜，都是比較簡單的一些小知識，我就花了一下午的時間整理了一下，更適合我們的體質(zhì)和生活習(xí)慣。
圖片上的食譜大家可以任意搭配，飯量的比例——早飯：午飯：晚飯＝3:4:3。
Tips:
日常嚴(yán)格的控制飲食，能夠降低體內(nèi)20%的尿酸值。但是痛風(fēng)主要還是因為尿酸沉積于關(guān)節(jié)處形成結(jié)晶而起的，結(jié)晶不溶解，痛風(fēng)還是會繼續(xù)發(fā)作的。
【注意】睡前熱水可以泡個腳，也可以用傳統(tǒng)膏/貼，能夠加入溶解尿酸結(jié)晶，再加上控制飲食，也是可以擺脫痛風(fēng)的。
另外，分享一些日常注意小事項：
1、戒酒、戒海鮮、戒火鍋，都是會讓你尿酸瞬間上升的，千萬別碰
2、多喝水，白開水就行，如果覺得沒味道可以試試檸檬水和蘇打水
3、少糖即可，沒有必要說完全戒糖，畢竟吃個饅頭里面也是有糖的
4、減肥，但是要適度，節(jié)食可能會導(dǎo)致痛風(fēng)來的更快
5、多出汗總是好的，可以適當(dāng)運動，比如說晚上散步，劇烈運動還是算了
6、心理壓力不要太大，據(jù)說跟心情有一定的關(guān)系。
