據(jù)說在開羅，每250 人就有一家咖啡館。這大概是真的，因?yàn)闊o論在大街還是小巷，都可以看到各式各樣的咖啡館，不管是屬于市井小民的喧鬧嘈雜，充滿生活氣息的，還是屬于有錢階級的裝修精美環(huán)境優(yōu)雅的，每天都很熱鬧?？Х绕鹪从诎Ｈ肀葋?，跟著去麥加朝圣的穆斯林們傳到了也門、阿拉伯半島、埃及、伊朗等地，也正是在埃及，咖啡這種飲料風(fēng)靡社會。埃及的諾貝爾文學(xué)獎獲得者馬哈福茲就是個咖啡館愛好者，這位文學(xué)巨匠在每天泡咖啡館的時候看遍三教九流，聽來各色各有的市井故事，從而成就了自己的文學(xué)巨著：開羅三部曲《宮間街》《思宮街》和《甘露街》，藝術(shù)來源于生活莫過于此。
（編者注：翻譯不同，《兩宮間》即為《宮間街》、《思慕宮》即為《思宮街》、《怡心園》即為《甘露街》）
最純正的埃及咖啡館其實(shí)并不是那些環(huán)境優(yōu)雅西化的模樣，盡管開羅也會有像Costa那樣的國際連鎖咖啡館，但是國際連鎖卻不及“本地土鱉”之萬一。當(dāng)?shù)亟凶隹Х瑞^的店，其實(shí)承載著水煙館、棋牌室、信息集散地和“會所”的職能。不分晝夜，人們聚集在這里，喝咖啡和茶，抽一袋水煙，聊八卦，交流各種信息，玩幾局牌戲，下幾局棋，圍著電視看熱鬧，情況跟中國特別是四川一帶的茶館非常相似。只不過，這些咖啡館的主要客人還是以男人為主，鮮有女人，大概是女子如此這般在當(dāng)?shù)剡€是太放浪形骸了些吧。
馬哈福茲最常光顧的咖啡館叫做費(fèi)薩維咖啡館，這家已經(jīng)開業(yè)238年的咖啡館坐落在開羅老城區(qū)的哈里里市場，已經(jīng)成為開羅歷史的一部分。不管是旅游書里還是去過埃及者都會向人強(qiáng)烈推薦它，大多數(shù)人都是追尋著馬哈福茲的腳步來到這里，體會什么是真正的老開羅，沾一沾大師的靈感之光。這家隱藏在迷宮一樣的集市里的咖啡館不是太好找，但是找到了卻絕不會叫人失望，那褪色的棕色木門，屋內(nèi)嘎吱作響的吊扇，墻上泛黃的老照片——包括馬哈福茲和埃及末代國王法魯克的照片，還有用黃銅盤子呈上來咖啡、紅茶和水煙，都在訴說著這家咖啡館令人驕傲的歷史，同時也展示著開羅曾經(jīng)的歲月，因此甚至有人說費(fèi)薩維咖啡館比吉薩金字塔更能代表埃及。
咖啡館24小時營業(yè)，顧客盈門，服務(wù)卻依然上佳。服務(wù)員們雖然忙碌卻動作迅速反應(yīng)機(jī)敏，總能很好地照顧到每位客人。要上一份咖啡，再點(diǎn)上一壺水煙，老開羅的生活就此開始。啜一口味道濃烈醇厚的咖啡，那份獨(dú)特的滋味瞬間盈滿口腔，又靠在藤椅上，吸一口阿拉伯水煙，聽著玻璃瓶中咕嘟咕嘟的水聲，似乎神經(jīng)也在震顫，據(jù)說當(dāng)?shù)赜芯湓捊校骸拔娜说乃枷攵荚谒疅煷铩?。雖然伊斯蘭教禁酒，但是此情此景也能讓人有一番沉醉的感覺，而在這番沉醉之中人總會自然而然地迸發(fā)出一些文思來。吞云吐霧之間，人們熱鬧地聊著八卦時事，街邊不時有兜售紀(jì)念品的小販和乞討錢財?shù)钠蜇頍_坐在露天座位上的客人，倨傲的埃及貓咪旁若無人跳上身邊的椅子，找一個舒服姿勢趴下，懶洋洋地打量世人?？Х瑞^的老顧客馬哈福茲的小說被認(rèn)為好像一副埃及的風(fēng)俗畫卷，通過普通人的不同命運(yùn)來描繪20世紀(jì)初到中期埃及社會的變遷。而在費(fèi)薩維，便可以理解為何馬哈福茲能夠創(chuàng)作出能夠名留史冊的文學(xué)作品了。
來源：金陵圖書館
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