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洋蔥又名為蔥頭，是許多美食家所極力推薦的養(yǎng)生蔬菜。洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”，藥食俱佳，功效不同凡響。本文將為大家介紹洋蔥的功效與作用及禁忌。

洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質(zhì)谷胱甘肽，當(dāng)人體內(nèi)這種成分增多時(shí)，癌癥發(fā)生幾率就會(huì)見(jiàn)效，它能控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有防癌抗癌的作用。作者:逆風(fēng)的少年來(lái)源鏈接:http://www.leha.com/health/16167來(lái)源:樂(lè)哈網(wǎng)著作權(quán)歸作者所有。

洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。

由于海帶里面含有極其豐富的鈣，而洋蔥含有草酸，同吃會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生化學(xué)作用，產(chǎn)生結(jié)石。

魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥含有草酸，他們一起吃的本質(zhì)和海帶一樣，不宜消化，還會(huì)產(chǎn)生結(jié)石。常吃洋蔥能抗癌，在吃的時(shí)候卻不要這么搭配，不抗癌反而致癌就不

有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應(yīng)當(dāng)少吃洋蔥，一般人也不宜過(guò)量食用。