蝦是過年時經?？吹降氖澄铩Ｎr含有豐富的蛋白質，人體必需氨基酸及幼兒必需氨基酸組氨酸，其氨基酸的組成比肉類更適當，利于消化吸收，其中鈣、磷、鎂、鐵相對于其他要高出很多，特別是鎂的含量高，對心臟活動具有重要的調節(jié)作用。
那么今天，小廚君推薦一道關于蝦的年菜，希望你能喜歡。
1.雞蛋滑蝦仁
@大廚小愛
「步驟」
鮮蝦:200克/雞蛋:2個/香蔥:30克/淀粉:15克/鹽:2克/食用油:20克
「步驟」
1.準備好原料
2.蝦去頭去殼去蝦線
3.清洗干凈后放在碗里
4.加入淀粉，抓勻后用保鮮膜蓋上放冰箱里冷藏二十分鐘
6.香蔥切成小蔥花
7.雞蛋放碗里打散
8.炒鍋燒熱后，放入10克左右食用油，然后把腌制后的蝦仁放進鍋里
9.翻炒至蝦仁變紅，撈出
10.把撈出后的蝦仁放進雞蛋液里
11.攪拌均勻
12.炒鍋重新燒熱，放入剩下的食用油，把雞蛋蝦仁液下鍋
13..慢慢的翻炒至雞蛋液裹住蝦仁
14..放入香蔥花
15.加適量的鹽調味
16.出鍋裝盤完成
小貼士：我們在家里自已制作時，不管是河鮮還是海鮮，都要食用新鮮的，色發(fā)紅、身軟的蝦已經不新鮮了，盡量不吃，腐敗變質蝦不可食。
就想兄弟龍井蝦仁一樣，滑蝦仁對吃貨的誘惑力實在是太強了，趕緊收下這份菜譜，學會就是賺到啊。
先介紹到這里了。其它的蝦仁做法圖文內容可以上網上廚房App查看，那么祝大家有個好心情(〃'▽'〃)
