從行業(yè)維度來(lái)看，零售是一個(gè)歷史悠久的行業(yè)，可以追溯到中國(guó)的商朝時(shí)代。從業(yè)態(tài)維度來(lái)看，百貨、商超、折扣店、專業(yè)店、便利店、電商等多種形態(tài)持續(xù)在完成業(yè)態(tài)的革新和重構(gòu)。從市場(chǎng)維度來(lái)看，市場(chǎng)經(jīng)歷了有供給向需求驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)變。整個(gè)行業(yè)，在需求多樣的潮流趨勢(shì)、快速迭代的科技發(fā)展中持續(xù)升級(jí)，以更快的效率和更好的體驗(yàn)滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求。
億歐智庫(kù)嘗試通過(guò)世界零售發(fā)展史和中國(guó)零售的演進(jìn)過(guò)程，梳理不同發(fā)展階段的特點(diǎn)，以及推動(dòng)變革的因素，從底層邏輯來(lái)分析零售行業(yè)變革的驅(qū)動(dòng)力。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家普遍認(rèn)為，自19世紀(jì)中葉開(kāi)始，零售業(yè)先后爆發(fā)了百貨商店、連鎖商店、超級(jí)市場(chǎng)、無(wú)店鋪銷售“四次革命”。
第一次零售革命是百貨商店的誕生。零售業(yè)的第一次重大變革發(fā)生在19世紀(jì)60年代，以具有現(xiàn)代意義的百貨商店的誕生為標(biāo)志。1852 年，一家名叫“Bon Marché”（博馬爾謝）的百貨商店在法國(guó)巴黎開(kāi)辦，這一階段百貨商店面積巨大，產(chǎn)品豐富，分設(shè)若干商品部門(mén)，實(shí)施一體化管理。價(jià)格固定，引入注入明碼標(biāo)價(jià)、商品退換等經(jīng)營(yíng)手法。
驅(qū)動(dòng)這一零售變革的主要原因在于：1）工業(yè)革命加速城市化進(jìn)程，激發(fā)需求；2）大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)豐富商品供給；3）分銷方式變化：大型批發(fā)商出現(xiàn)。
第二次零售革命是連鎖商店的誕生。1859 年誕生的美國(guó)大西洋與太平洋哥茶葉公司（A&P）是世界第一家連鎖商店。連鎖商店的實(shí)質(zhì)是將社會(huì)化大生產(chǎn)的基本原理應(yīng)用于流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)運(yùn)作能 力和規(guī)?；?jīng)營(yíng)效益的目的。連鎖商店是現(xiàn)代大工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，是與大工業(yè)規(guī)模化的生產(chǎn)要求相適應(yīng)的。連鎖商店的基本特征表現(xiàn)在四個(gè)方面：標(biāo)準(zhǔn)化管理、專業(yè)化分工、集中化進(jìn)貨、簡(jiǎn)單化作業(yè)。
驅(qū)動(dòng)連鎖商店誕生的原因在于：1）商業(yè)組織形式發(fā)生變化；2）連鎖門(mén)店突破商圈局限性；3）標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體驗(yàn)感增強(qiáng)；4）資源配置合理，規(guī)模效應(yīng)體現(xiàn)明顯。
第三次零售革命是超級(jí)市場(chǎng)的誕生。20世紀(jì)30年代在美國(guó)創(chuàng)辦的King Cullen是超級(jí)市場(chǎng)的先驅(qū)。1962年，超級(jí)市場(chǎng)巨頭沃爾瑪誕生。超級(jí)市場(chǎng)采取開(kāi)架售貨方式將原本分散經(jīng)營(yíng)的各類商品集中到一起，為顧客提供良好的商品包裝和整潔的購(gòu)物環(huán)境，自助購(gòu)物的方式加快購(gòu)買(mǎi)效率。
驅(qū)動(dòng)超級(jí)市場(chǎng)誕生的原因在于：1）經(jīng)濟(jì)危機(jī)迫使消費(fèi)者需求變化；2）技術(shù)為超級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)造機(jī)會(huì)；3）超級(jí)市場(chǎng)使得購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)感和效率提升。
第四次零售變革是無(wú)店鋪銷售。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和信息技術(shù)的廣泛使用，電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、網(wǎng)上購(gòu)物等零售業(yè)態(tài)崛起。1995年，電商巨頭亞馬遜上線。傳統(tǒng)多級(jí)分銷體系被打破，分銷成本大幅降低。產(chǎn)品品類不受空間限制，購(gòu)買(mǎi)過(guò)程更加高效。
中國(guó)零售起源非常早。一般認(rèn)為，我國(guó)從商朝開(kāi)始就有了商人和商業(yè)活動(dòng)，主要是行商；自秦漢以來(lái)就有了在固定場(chǎng)所從事商業(yè)活動(dòng)的坐商。
其次中國(guó)零售早期受到政府推動(dòng)作用明顯。零售活動(dòng)受政府管控?！胺皇兄啤迸c“宵禁制”就是當(dāng)時(shí)為了規(guī)范零售行為而采取的措施。
現(xiàn)代零售階段相當(dāng)于世界零售的縮影，只不過(guò)發(fā)展速度更快。先后經(jīng)過(guò)百貨商店、供銷社、便利店、專賣(mài)店、電商、新零售等業(yè)態(tài)。
百貨商店長(zhǎng)期以來(lái)成為傳統(tǒng)零售業(yè)的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。秋林公司是我國(guó)第一家百貨公司，于1900年由俄國(guó)人在哈爾濱開(kāi)設(shè)，至今仍在營(yíng)業(yè)中。上海南京路上的“西施公司”、“永安百貨”、“新新百貨”、“大新公司”是我國(guó)近代百貨公司的典型代表。
1991年上?！奥?lián)華超市”的創(chuàng)辦標(biāo)志著我國(guó)零售業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期。自1992年允許外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)零售領(lǐng)域后，我國(guó)形成了百貨、超市、便利店、專賣(mài)店等多種業(yè)態(tài)并存的格局。
2003年淘寶的成立標(biāo)志著中國(guó)進(jìn)入電子商務(wù)時(shí)代。同時(shí)，其他電商品牌也開(kāi)始崛起。電商平臺(tái)從C2C發(fā)展到C2C與B2C多種模式并存，逐漸形成自營(yíng)式電商。
回顧世界零售史的四次革命和中國(guó)零售業(yè)發(fā)展，不同業(yè)態(tài)的誕生始終圍繞零售的本質(zhì)，效率和體驗(yàn)。當(dāng)然不同階段的發(fā)展依然受限于當(dāng)時(shí)的歷史環(huán)境和背景，但是推動(dòng)效率和體驗(yàn)提升是始終都在堅(jiān)持的方向。
技術(shù)升級(jí)是推動(dòng)零售變革的動(dòng)力
從世界零售的四次革命來(lái)看，工業(yè)革命和信息革命帶來(lái)的新興技術(shù)在推動(dòng)零售業(yè)態(tài)革新的過(guò)程中起到了相當(dāng)?shù)淖饔谩?/span>
諸如條碼的使用與普及對(duì)商業(yè)營(yíng)運(yùn)具有實(shí)質(zhì)性推動(dòng)作用。在銷售環(huán)節(jié)，由于EAN碼在大部分商品中的使用，使零售業(yè)的前臺(tái)POS系統(tǒng)得以建立，并開(kāi)始實(shí)施以進(jìn)價(jià)為合算基礎(chǔ)的單品管理，也為品類管理的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。
在物流以及進(jìn)貨驗(yàn)收管理等領(lǐng)域，由于儲(chǔ)運(yùn)存單元條碼（如14位交插二五條碼，ITF-14）、射頻技術(shù)（Radio Frequency）、射頻識(shí)別（RFID）技術(shù)，以及當(dāng)今流行的二維碼等信息技術(shù)的普及，使信息記錄傳播收集等越來(lái)越便捷與復(fù)雜。
未來(lái)零售變革的制勝因素之一是技術(shù)升級(jí)帶來(lái)的效率和體驗(yàn)提升。
消費(fèi)需求的變化也是推動(dòng)零售變革的驅(qū)動(dòng)力
世界零售四次革命都是由企業(yè)方發(fā)起，彼時(shí)的零售業(yè)是由需求驅(qū)動(dòng)的，消費(fèi)者不同的需求催生了不同的商業(yè)形態(tài)出現(xiàn)。在當(dāng)下供給超過(guò)需求，消費(fèi)主權(quán)覺(jué)醒，任何一個(gè)消費(fèi)者的需求都有可能成為推動(dòng)企業(yè)改變。因此從單一渠道到全渠道、C2M反向定制、粉絲經(jīng)濟(jì)等形態(tài)出現(xiàn)都是為服務(wù)消費(fèi)者需求而出現(xiàn)。
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