進入冬季，防寒保暖成為現代人生活中的重要內容之一，暖氣、熱水袋、羽絨服……各種取暖工具紛紛登場，那么在生產力水平較低的情況下，古人過冬，是否真的是一場與寒冷的博弈呢?其實，翻開歷史你會發(fā)現，古人過冬的智慧令人驚嘆，他們的取暖方法更是比今人想象的還要多、要妙。
一壺溫酒下肚暖
在古代，冬日即將來臨時，古人會先畫一棵梅樹，梅樹分九根枝杈，每根枝杈開九朵梅花，從冬至開始，一天點一朵梅花，按照當天的陰晴雨雪，用不同的顏色點梅花，等到梅花悉數綻放時，冬天也就過去了，推開窗，春回大地……西府民間流傳的“梅花九九消寒圖”，就是由此而來。
這則有詩意的故事告訴我們，古人冬日的生活充滿創(chuàng)意和情趣。當一天天地冷下來，古人會用什么方式取暖呢?
在唐代詩人白居易《問劉十九》詩中，人們似乎能找到些答案:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”白先生透露了兩種古人的御寒妙招——喝酒暖身和火爐取暖。
先從喝酒暖身講起。國人飲酒的歷史久遠，醫(yī)學名著《素問·湯液醪醴論》中記載有黃帝與岐伯關于釀酒用于醫(yī)療的對話，醪醴即甘濁的酒。在寶雞地區(qū)出土的西周青銅器中，就有大量的酒器及酒具，如盛酒的尊、罍、盉、觚等，還有飲酒用的爵、觶等，并有較精致的陶質、玉質的酒具。
可以想象，在寒冬臘月，古人一邊品嘗著美酒和美食，一邊欣賞著雪國景色的奇美，豈不快哉!而在古代的冬日，喝酒一定要“溫”。還記得，關羽溫酒斬華雄的故事嗎?還有《水滸傳》里的好漢吃飯都是燙一壺熱酒，以及賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓的故事，這一方面是因為天冷，另一方面則是古代的酒里不會摻水之類的物質，就算溫酒也不會有口感上的差異，反而會提升酒的醇香口感。
其實，古人采用的飲酒取暖的方法不一定正確，因為喝酒時，人之所以會感覺溫暖，是因為酒精使血管擴張，散熱加快了，也就是說，體內的熱量被快速帶到體表消耗了;如果體內熱量產生速度不及消耗速度，人就會冷起來，特別是在寒冷的環(huán)境中，酒后易造成低體溫。所以，喝完酒一定要注意保暖。
裘衣紙衣身上穿
說到保暖，服飾也得有講究。古代貴族過冬，穿的是裘衣，裘衣就是動物皮衣。在《周禮·司裘》中，就有“掌為大裘，以共王祀天之服”的記載，說的是古代天子過冬的龍袍制作考究，要用黑狐皮制衣，紫貂絨滾邊，使保暖效果加倍，可以說，這款式和工藝堪比今日的高級定制。
唐宋時期，冬日制紙衣、穿紙衣更為流行。說起紙衣，不少人會疑惑，紙做的衣服怎么保暖?
這一時期，隨著長江流域的人口數量明顯增多，農田主要用來種糧食，解決吃飯問題，麻種植就被無形地擠壓了，這時候衣著問題就顯得緊迫了。但在這個時期，中國的造紙技術大為發(fā)展，不僅原料豐富，制造技術和紙張種類也有了前所未有的創(chuàng)新，于是一些缺衣少穿的窮苦人家就把御寒的腦筋動到紙張上來了，他們就地取材，將較為堅厚的楮皮紙縫制而成衣物，稱為“紙裘”。
據專家研究，唐代用楮麻等所造的皮紙，在控制一定厚度和打漿度條件下，其物理強度與透氣度都適宜制造紙襖，而且價格相當便宜，是貧民寒士御寒的首選。到了宋代，紙衣的制作工藝有了進步，紙衣非常牢固，透氣性也相對較好，加上造價便宜，成為很多貧民士子冬日御寒的首選之物。
明朝時，棉花種植廣泛推廣，棉布、棉衣才開始普及起來。明代宋應星的《天工開物》中有載，“棉布寸土皆有”“織機十室必有”，可以說，隨著棉花種植的普及，紙衣慢慢退出了歷史舞臺。
到后來，“棉袍”成為古人過冬的主要服裝之一?！夺屆め屢路份d:“袍，苞也;苞，內衣也?！迸郏巧弦潞拖乱逻B成一體的長衣，有內外兩層，夾層里放入柔軟的防寒填充物。在古代，貴族用的是蠶絲質地的棉絮，而布衣百姓就只能用麥草和玉米葉做內里。
花椒涂墻御冬寒
暖氣，是現代人的御寒“神器”，而在古代，為了取暖，人們發(fā)明了火墻、火炕、溫調房等取暖設施。
火墻就是暖氣的雛形。古代建筑師，想到了一種較科學的方法供暖，那就是房屋的墻壁砌成空心的“夾墻”，墻下挖有火道，添火的炭口設于殿外的廊檐底下。炭口里燒上木炭火，熱力就可順著夾墻溫暖整個房屋，為使熱力循環(huán)通暢，火道的盡頭設有氣孔，煙氣由臺基下出氣口排出。
火墻的建造，需要一定的勞力和財力，所以火墻多出現在皇家建筑和一些官宅，而老百姓取暖，更多的是燒炕。在史料中，有關“炕”的最早記載是北魏酈道元《水經注》卷六:“觀雞寺，寺內有大堂，甚高廣，可容千僧，下悉結石為之，上加涂塈?；鶅仁柰ǎ浢}散。基側室外四出爨火，炎勢內流，一堂盡溫?！蔽闹兴涊d的石材搭建，外生火，屋內“盡溫”的住處的取暖設施，正是典型的“炕”。
為了過冬，古人還發(fā)明了御寒妙招。秦漢時，出現了一種可以在冬天調節(jié)室內溫度的房屋，被稱作“溫調房”。東漢科學家張衡《西京賦》載“朝堂承東，溫調延北”，文中提到的“溫調”，說的就是這種溫調房。當時一般貴族家庭都有這樣的房間，皇家當然更不例外，皇家的溫調房空間更大更高級，被稱為“溫調殿”。
話說，漢武帝建了一座溫室殿，位于前殿之北，冬天時供皇帝居住，在殿內設有各種防寒保暖的特殊設備，《西京雜記》載:“溫室殿以花椒和泥涂壁，壁面披掛錦繡，以香桂為主，設火齊云母屏風，有鴻羽帳，地上鋪著西域毛毯?！蔽囱雽m中的溫室殿，是公卿朝臣議政的重要殿所。
而漢代皇后的宮殿，為了保暖會選擇一種特殊的原料來涂抹，那就是“花椒”。什么，香料花椒也能取暖?
沒錯，古人就是這么有新意，據古籍《三輔黃圖》中記載，漢代在未央宮中設有椒房殿，以花椒和泥涂墻壁做保溫材料，“取其溫而芬芳也”，冬天置身其內，有御寒保暖之效。
在當時，花椒已被視為一種防寒保暖材料，搗碎和泥，制成墻壁保溫層，椒房殿的墻壁還掛有錦繡壁毯，地上鋪著厚厚的西域進貢毛毯，設火齊屏風，還用大雁羽毛做成幔帳。到后來，“椒房”幾乎成了皇后的代稱，成為后宮女權的象征，而這種特殊的保暖建筑方法，也被后人效仿，據《世說新語》載，西晉全國首富石崇便“以椒為泥涂室”。
玲瓏手爐袖里藏
還記得前些年大火的《甄嬛傳》嗎?在劇中，到了冬天，娘娘們人手一個手爐。這個手爐就是前面白居易詩中的取暖“神器”之一，因為精巧玲瓏、形狀多樣，里面放火炭或尚有余熱的灶灰，爐外加罩防燙，可放在袖子里暖手，又被稱為“暖手爐”“火籠”“湯婆子”。
唐代時，人們發(fā)明了手爐，其材質多為金屬制，銅制為上，錫制次之，未見有鐵制的，可能因為鐵易銹，也會產生鐵銹味，所以有錢人以用銅制的為佳，晚上灌入開水，包上厚毛巾或小棉被，在冰涼的被窩里可以熱上一宿，早上起來將水倒出來還可以洗漱，一舉兩得。
在很多文獻古籍中，都有小手爐的身影。北宋文人蘇軾，在寫給朋友楊君素的信里提到:“送暖腳銅缶一枚，每夜熱湯注滿，塞其口，仍以布單衾裹之，可以達旦不冷?！蹦纤卧娙朔冻纱笠灿幸皇住稇蛸浤_婆》詩:“日滿東窗照被堆，宿窗猶自暖如煨;尺三汗腳君休笑，曾踏靴霜待漏來?！弊詳⑺^去冬天睡覺，猶如兩腳踏霜，冷得整夜難眠，而有了“湯婆子”相伴，腳暖得都出汗了，早晨日上三竿還賴在床上，不想掀開暖暖的被窩起來。
手爐的材質堅硬，不易損壞，走進了尋常百姓家，很多人在婚嫁時還會將其作為送禮的物件，甚至有些手爐還會傳給幾代人，直到清代，手爐依然是百姓家的取暖“神器”。
比起手爐，足爐要比它大一些，也是用錫或銅制成的一種扁瓶子，里面灌熱水(有點像現在的暖水袋)，主要用來焐腳，既可隨身攜帶，也能放入被窩中，此爐被人稱為“腳婆”“湯媼”。
新中國成立后，橡膠工業(yè)快速發(fā)展，柔軟的熱水袋與堅硬的手爐相比，似乎更勝一籌，加之銅制手爐制作成本很高，它很快就被熱水袋所取代，也漸漸退出了歷史舞臺。
