“北風卷地白草折，胡天八月即飛雪”、“霜嚴衣帶斷，指直不得結(jié)”，這是古人對嚴寒的直觀體驗和感受，也是古人對嚴寒的直述性描寫。
御寒取暖，是人類面臨的一大生存問題。在今天，人們可以選擇的御寒取暖方式有多種，如空調(diào)、電熱風機、暖寶寶等。然而，古代社會生產(chǎn)力落后，在那個沒有電力、熱力技術(shù)的時代，古人又是以什么樣的方式來取暖呢？今天，我們來聊聊古人那些常見的防寒取暖要術(shù)。
火是人類文明發(fā)展的推進石。歷史上，關(guān)于火的傳說記載并不少見，如古希臘神話中，普羅米修斯冒著巨大的風險給人類盜取天火，如中國典籍中，燧人氏鉆木取火。在遠古時期，火種的保存，主要出于兩個重要的目的：一是為了烹飪、燒制鮮美的食物，二是為了御寒取暖。古人取暖幾乎是圍繞“火”而展開的，燃燒木材取暖是最原始，也是最為直接有效的方法。
根據(jù)考古學家發(fā)現(xiàn)，金牛山人居住的洞穴中，存在大量的人類使用火的遺物，這些遺物包括被火燒過的石塊和骨頭等，其中單是火燒出的灰燼堆就有十幾個之多，且這些灰燼堆大多是平整的。從中可以看出，早在遠古時代，人類就已經(jīng)學會了使用火來御寒保暖，以此度過漫漫的寒冬長夜。
當然，不僅是金牛山人洞穴遺址，還有許多出土的考古遺址（如周口店遺址灰燼）也同樣說明了這一問題。
遠古時期，人類白天外出打獵、采集食物，而晚上夜幕降臨，危機四伏，除了要防御野獸攻擊，還要面對寒冷的長夜，燒柴取暖成了最直接奏效的方式。
在舊石器時代，因為沒有條件，人們只能用薪火來取暖。而隨著時代的發(fā)展，人類進入到新石器后，社會生產(chǎn)力也在逐漸地提高，這時期人類有了更多的取暖方法，如出現(xiàn)了放到特制的貯火器具中取暖的方式。
貯火器具取暖，有哪些常見的方式呢？
01火盆取暖
火盆取暖，許多人都比較熟悉，如今，在一些農(nóng)村地區(qū)還能看到。其實，這種取暖方式，早在幾千年前就已經(jīng)開始沿用。
唐代詩人白居易曾在《問劉十九》中寫道：
“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?！?/p>
在大雪紛飛的寒冬里，詩人備好自家釀制的米酒，備好小火爐，邀請好友到家中小酌一杯。這里提到的“小火爐”，可以看作是帶“門”的火盆。透過詩句，我們可以想象到當時，詩人和朋友圍坐在一起，在火爐邊上燙酒、取暖的場景，這是多么的愜意與暖和。
白居易的酒情
（此外，還有熏爐取暖，和火盆取暖相似，只是和火盆相比，熏爐多了一個蓋，這里就不展開論述。）
02 手爐取暖
手爐（也稱“火籠”），由火盆演變而來。手爐很小，可以直接捧在手中。當然，別看它小，其構(gòu)造卻不簡單，主要由爐身、爐底、爐蓋（爐罩）、手爐等組成，且多為銅制，外形精巧玲瓏，形狀多樣。
手爐在我國的歷史非常悠久，關(guān)于其起源，目前說法尚未一致，但可以明確的一點是，手爐在明清時期最為盛行。當時，制爐工藝尤為完善成熟，涌現(xiàn)出大量的名家巧匠，如名匠胡文明，人稱“胡爐”，擅長鑄造銅爐；如名匠張鳴岐，人稱“張爐”，所造的手爐銅質(zhì)純凈無暇，精致細膩。清朝時期，手爐一度成為皇家的御用品。
清乾隆 掐絲琺瑯鎏金團鶴手爐
03 腳爐取暖
腳爐，和手爐一樣，皆為冬日取暖的用具。兩者最大的區(qū)別在于，手爐體積比較小，可以放置在袖中，而腳爐的體積比較大，且爐壁也更加的厚實，以供人踩在腳下烘烤取暖。
《紅樓夢》第九回中，描寫寶玉到學堂讀書：“腳爐手爐的炭也交出去了，你可著他們添”。從中可見，手爐、腳爐是大戶人家不可缺少的生活用品。
腳爐
04 “湯婆子”取暖
“湯婆子”（也稱“腳婆”），這類取暖用具和今天我們常用的暖水袋很相似，在“湯婆子”面灌入熱水，可以達到取暖的目的。比如黃庭堅曾在詩中寫道：“千錢買腳婆，夜夜睡天明?！?/p>
寒冬夜里，在被窩底下放一個“腳婆”，就能一夜睡到天亮。這在古代，已經(jīng)算是非常舒適美好的事情了。
純銅湯婆子
01 火炕取暖
受地理位置影響，中國北方的冬天氣溫普遍比南方冷。每到冬天，南方人姑且還可以穿厚棉襖、蓋厚棉被來抵擋寒氣入侵，而在北方，氣溫可低至零下幾十度，在天寒地凍的環(huán)境下，僅靠穿厚棉襖來防御也難抵寒氣侵襲。為了御寒保暖，我們的祖先，在很早以前就想到了用火坑來取暖。如今，火炕，依舊是北方人最為熟悉的一種取暖方式。
火坑的結(jié)構(gòu)
傳統(tǒng)的火炕，由爐灶、炕體和煙囪三個部分組成。
爐灶：也就是灶口，是炕產(chǎn)生熱量的最初“原動力”。傳統(tǒng)的火坑，主要是通過燒柴來達到傳輸熱量的目的。
炕體：這是火坑的最核心部位，也是人們?nèi)∨?、坐臥的地方。由于地區(qū)不同，民族習慣和風俗不同，火炕的平面布置也存在較大的差異，如有萬字炕（也稱“轉(zhuǎn)圈炕”）、順山炕等。從形式上分，有花洞式、直洞式、橫洞式等。
萬字炕
注：萬字炕是滿族人的一種特色火炕。
煙囪：即炕體的排煙通道。
從整體的結(jié)構(gòu)設計以及作用原理來看，火坑是一種簡而易行、行之有效的取暖方式。也正因如此，火炕在中國北方得到了普遍的應用，最終形成了我們現(xiàn)今看到的“南人習床，北人尚炕”的文化習俗特色。
火炕的傳統(tǒng)習俗文化
按照中國傳統(tǒng)禮儀習俗，炕的居住，有高低貴賤及長幼尊卑之分。
一般來說，西炕為尊，主要用以供祖先和神明，人不能坐；南炕為大，為年長者、位高權(quán)重者坐、臥之處，北炕則為晚輩所居住。
火炕并不止是中國的“特產(chǎn)”，中國的鄰居韓國也用火炕取暖。不過，在中國，火炕被賦予了更多的內(nèi)涵意義。比如，在中國，人的一生與炕是緊密相連的，許多人生在炕上，臨終時也睡在炕上。如《駱駝祥子》中的虎妞，在炕上生孩子。中國人認為，炕是熱乎的，溫暖的，孩子生在炕上，能健康成長，這也預示著他未來的人生是紅紅火火的。
另外，我們都知道，床是私人化的東西，一般不可隨便坐，隨意躺。但是，在中國，炕成為了人們招呼客人的一種方式，一句“來，快上炕，炕頭熱乎！”充分地表達了中國人熱情好客的禮儀之道。
02 火墻取暖
火墻由爐膛、火墻體和煙囪三部分構(gòu)成，其取暖原理和火炕相似，主要是借助爐灶的煙氣，通過立磚砌成的空心短墻來達到采暖的目的。
火墻墻體為中空結(jié)構(gòu)，和灶爐相互連通，灶爐所產(chǎn)生的熱量，會隨著熱空氣上升，而到達整個墻體，并輻射到整個室內(nèi)。
和火炕比起來，火墻的供熱效果更加立體，但是，其對墻體的選材以及設計等要求也更高。
火墻大致結(jié)構(gòu)圖
在古代，人們在修建房屋時，會有意在一些墻上留下通道，將其修成空心狀，以便于在冬日通過燒炭的方式來加熱房屋，從而起到保暖御寒的效果。比如，秦朝的咸陽宮，就有這樣的火墻設計。
1.普通百姓：粗麻厚衣、地炕及“灶灰”
古代冬天，普通的老百姓最能做到的防寒保暖方式，就是盡可能多穿粗麻厚衣服。比如靠穿“褐”來防寒。褐是一種粗布或粗布衣服，其美觀性和保暖性都比較差。陶淵明曾在《五柳先生傳》里寫道“短褐穿結(jié)，簞瓢屢空”，這里的“短褐”，指的便是用褐這種粗麻布做成的短上衣（富人穿貂皮大衣）。
除了穿粗麻厚衣服，北方的普通老百姓家中，幾乎都會用上火炕來取暖。
另外，稍講究一些的窮苦人家，常用灶灰取暖，條件更稍好一些的家庭，則能夠使用上泥制、陶制的盆來裝“灶灰”取暖。
不過，總的來說，小老百姓，其取暖的方式比較單一和樸素。
2.富裕人家：手爐、腳爐為冬日不可或缺的取暖用品
在古代，富人、達官貴族，因為家庭富裕，社會地位高，因此在取暖上往往有更多的選擇機會，比如手爐、腳爐為其常見的取暖用具。
手爐、腳爐一般只有富裕家庭的人才能使用上，原因有二：
其一，手爐、腳爐，多為銅制用品，價格比較高。
其二，手爐、腳爐主要是通過借助炭火來取暖。在古代，木炭卻是一種非常值錢的東西，尤其是在冬日戰(zhàn)爭時期，炭價堪比黃金。唐代著名詩人曾在《賣炭翁》一詩中，形象地描寫了一個燒木炭的老人謀生的困苦：
“賣炭翁，伐薪燒炭南山中。滿面塵灰煙火色，兩鬢蒼蒼十指黑。賣炭得錢何所營？身上衣裳口中食?！?/p>
《賣炭翁》
在冰天雪地的日子里，賣炭翁衣服單薄，伐木燒炭，好不容易燒出了一車炭，自己沒舍得燒來取暖，拉到市里賣，本想以炭易口糧，卻不曾想到被宮里來的侍衛(wèi)以低價給強行買了。詩中深刻地揭示了小老百姓生活的不易。
由于木炭昂貴，古代社會，官府曾一度將其當作薪資獎賞，用以發(fā)放給官員，這和現(xiàn)代的公務人員每月所領(lǐng)的薪資福利補貼相似（薪水本和“木”有關(guān)）。比如宋代時期，最高級別的宰相，每人在10月份可以領(lǐng)到200秤（一秤相當于20斤）的木炭，作為冬天的“取暖費”。
燒炭取暖
所以，在古代，能用得起木炭取暖的，一般都是有錢人。相傳楊貴妃的堂兄楊國忠，家里所用的炭，是用炭屑和蜂蜜塑成的，燒炭取暖時，會輔以昂貴的白檀木，使其鋪在爐底，繼而一塵不染，可以說這取暖做法是相當?shù)纳萑A了。而窮人家買不起炭火，一般用核桃代替燃料取暖。
3.皇宮貴族：“椒房”與溫室殿及火地取暖
今天，我們可以借助熱力、電力技術(shù)來達到大規(guī)模集中供暖。而在古代，由于各種條件限制，根本沒有辦法做到如此大規(guī)模的集中供暖。為了給皇宮建筑供暖，古人想到了以下幾種方式進行取暖：
01 修建“椒房”
花椒，是一種常見的取暖材料，皇后所居住的椒房殿，便是用花椒來取暖的。
《漢書·車千秋傳》記載："椒房殿名，皇后所居也，以椒和泥涂壁，取其溫而芳也?！?/p>
用花椒搗碎和泥一起刷墻，可以使房屋芳香而溫暖。不過，這是一項巨大的工程，需要耗費無數(shù)的人力、物力，為此也只有皇宮貴族才能做到，一般百姓無法達及。
椒房殿
02 修建溫室殿
漢朝時期，宮內(nèi)修建了一座溫室殿，供皇帝居住所用。《漢書·霍光傳》記載：“（昌邑）王入朝太后還，乘輦欲歸溫室”，這里提到的“溫室”，指的就是這溫室殿。
溫室殿和“椒房”的建筑用材基本相同，也是以花椒為原材料，用以和泥等混合涂于壁上，壁面上掛錦繡，以香桂為主。同時，設烏骨屏風，鴻羽帳，地上再鋪上保暖的毛毯。從溫室殿的設計就足于看出，皇室貴族與眾不同的高貴氣質(zhì)。
溫室殿
03 火地取暖
火地取暖，即在地面下鋪砌火道，通過在灶口燒炭的方式，來促使地面發(fā)熱，以達到取暖的目的。
古時候，宮廷的建筑師會根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)，來設計這樣的地暖系統(tǒng)，比如紫禁城的地暖就是一個典型的例子。
宮廷里的火地取暖設計，其灶口燒炭處設在殿外，其開口度和深度都比較大，類似于一個小型的炕，平時不用時，炕上會被放置木板，用時再打開木板，且由專管點火燒炕的太監(jiān)燒炭。
火地通過炭火來提供熱量，炭火熱氣會沿著各個煙道而流到各個煙室、地面，繼而確保各地面受熱均勻，各個房間熱量均衡。
總而言之，從古至今，人類一直與寒冷作“斗爭”。為了抵御寒冬，人類想盡了無數(shù)的辦法，回看歷史，無論是原始的薪木取暖，還是貯火器具取暖，亦或者是地暖系統(tǒng)取暖，從小到手爐、腳爐，大到火炕、火墻等，都充分顯示了古人的思想與智慧。
今天，隨著科技的發(fā)展，文明的進步，古老的取暖御寒物件漸漸被取而代之，或是消失殆盡。但是，不管怎樣，這些方法技術(shù)永遠具有啟發(fā)意義，且這些經(jīng)歷數(shù)百上千年的實踐經(jīng)驗總結(jié)，這些凝聚了中國古人勞動智慧的結(jié)晶和文明見證，永遠不會因為時間的流逝而被遺忘。
參考資料：
魏新著,《歷史有魏道》，上海文化出版社
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