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便秘難受怎么辦？3種食療方法讓你與便秘?zé)o緣，為家中老人收藏

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2020.02.06

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流行病學(xué)調(diào)查表明，便秘是一種全球性的常見病及多發(fā)病，隨著年齡增長便秘發(fā)病率明顯增高。

老年人便秘患病率約15%-30%，長期臥床的老年人患病率達80%。因為消化能力的減弱，老年人便秘是常見的事情。

一：治療老年人便秘的食譜

1、粥類食譜

白術(shù)粥：取白術(shù)40克，煎水取汁，加大米60克，同煮成稀粥，每日早晚服食。

芝麻粥：黑芝麻10克、粳米250克，蜂蜜適量。先將黑芝麻炒熟待用，再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

2、湯類食譜

米湯蛋花湯：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升、雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用，此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯：白木耳50克、鵪鶉蛋5個、冰糖30克。先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用，再將白木耳用清水浸泡12個小時，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成，此湯可在每天早晨空腹時食用。

3、其他食譜

百合蜂蜜飲：取百合50克，蜂蜜、白糖各適量。將百合加水煮爛與白糖、蜂蜜調(diào)勻服用，此方具有溫陽潤腸的作用，常用于治療陽虛便秘所致的大便干結(jié)、腰酸肢冷等癥。該方法適合陽虛引起的便秘。

銀耳燉冰糖：取銀耳10克、大棗15枚、冰糖適量。將銀耳泡發(fā)洗凈，放在碗中加入冰糖、大棗，隔水燉1小時即可食之。此方具有養(yǎng)血潤腸的作用，常用于治療血虛便秘所致的便結(jié)難解、面色蒼白、唇舌色淡、頭暈心悸等癥。該方法適合血虛引起的便秘。

奶蜜蔥汁：牛奶250克、蜂蜜100克、蔥白100克。先將蔥白洗凈搗爛取汁，牛奶與蜂蜜共煮，開鍋下蔥汁再煮即成。每早空腹服用，可補虛、除熱、通便，治老人習(xí)慣性便秘。

二：老年人便秘的飲食原則

1、選用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣，刺激腸壁促進腸道蠕動，使糞便易于排出。

2、多吃產(chǎn)氣的食物，如豆類、薯類、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等食物，可刺激腸蠕動，縮短食物通過腸道的時間，促進排便。

3、多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟便于排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用利于排便。

4、選用富含維生素B的食物，如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內(nèi)臟等食物，可促進腸蠕動幫助排便。

5、即使不渴也要經(jīng)常喝水，由于老年人的神經(jīng)反應(yīng)遲緩，等到口渴時體內(nèi)已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，而嚴(yán)重的缺水會加重便秘。專家建議每天至少喝4次水，喝水時間段宜在上午九十點,下午三四點和睡前(少量)，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。

三：老年人便秘的治療方法

1、捶腹法治便秘：老年便秘的朋友，可以在走路散步的時候，輕輕拍打自己的腹部，重度自己拿捏30到40分鐘為宜。每天堅持邊散步邊捶腹，大便可暢通無阻。

2、熨臍法治便秘：用醋炒蔥白到溫度很高的時候取出來，用布包好后放在肚臍部位熨肚臍，涼后再炒一個再熨，每天這樣做大便就正常了。

3.菠菜根治便秘：把菠菜洗干凈，切出來根部并切碎，加蜂蜜適量共煎，做好后當(dāng)湯喝。還可以用大蒜、黑芝麻配合著治惡性便秘。

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