(2011-10-27 10:34:30)
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紫砂壺陽羨紫筍茶金沙泉宜興三絕文化分類：
埏埴為器宜興的紫砂壺、陽羨紫筍茶和宜興的金沙泉，被世人稱為宜興三絕。宜興的陽羨茶之所以聞名，與茶圣陸羽對它的發(fā)現(xiàn)和推薦息息相關(guān)。
紫筍茶：
江蘇宜興古時稱陽羨縣，陸羽為了完善《茶經(jīng)》，常來往于現(xiàn)宜興、常州、丹陽和湖州等產(chǎn)茶區(qū)。當(dāng)時李棲均任常州刺史，與陸羽交往甚好。陸羽在宜興對陽羨茶進行了研究之后認(rèn)為陽羨茶為茶中極品，并把陽羨茶推薦給李棲均。李棲均聽從了陸羽的建議，次年將陽羨紫筍茶作為上致宮廷的貢品，一年達(dá)萬兩。
其實，我們從陸羽《茶經(jīng)一之源》中可判斷陽羨紫筍茶品質(zhì)的優(yōu)良。《茶經(jīng)一之源》上提到“茶葉紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷者上，葉舒者次。”
陽羨紫筍茶：葉呈紫色、葉形如剛出土的竹筍，卷而不舒，所以說陽羨紫筍茶為茶中極品。陽羨茶經(jīng)陸羽的賞識、推薦，自唐肅宗時便正式列為貢品?！疤熳游磭L陽羨茶，百草不敢先開花。”
金沙泉：
金沙泉位于宜興顧諸山下，陸羽往返于宜興、常州、湖州、丹陽時，就常住在顧諸山。顧諸山是陸羽研究茶葉、補充《茶經(jīng)》的基地，并在此研究茶具、茶器的制做工藝。
陸羽發(fā)現(xiàn)了金沙泉，并用其泉水烹制陽羨茶。自從陽羨茶被列為貢茶之后，金沙泉也被列為貢泉。
紫砂壺：
古書有記載金沙泉水紫筍茶，相配乃勝宜興的紫砂壺更是一絕，它所用的原料為獨產(chǎn)于宜興的紫泥、紅泥、團山泥，經(jīng)摶捏焙燒而成。其砂泥中含有較多有益于人體的微量原素。由于燒制火溫較高，燒結(jié)密致，胎結(jié)細(xì)膩，又有肉眼看不見的細(xì)孔，所以透氣而不滲水，又能吸附茶香愈用愈光潤，愈用愈飽含茶香。紫砂壺傳熱慢，保溫性好，提壺時又不致燙手。由于它的多孔性，夏天用它泡茶不會酸餿；紫砂壺精湛的制做工藝，使茶壺即使冷熱驟變，也不會破裂，甚至還可直接把壺放在爐上煨煮。
紫砂壺的造型，就更是讓人嘆為觀止，它包含了多少民間藝人和藝術(shù)家們的心血，隨著朝代的不同，它的造型也各不相同。蘇軾謫居宜興時喜歡提梁式的紫砂壺，這種造型的紫砂壺被稱為。古人評價是：“人間珠玉安足取，豈如陽羨溪興一丸土?！?div style="height:15px;">
紫砂壺創(chuàng)始于北宋中期，它的第一個作者是金沙寺的一個僧人，但現(xiàn)已佚名。而眾知紫砂壺第一個知名的作者是金沙寺僧第子“供春”。供春本姓龔，所以也叫“龔春”。他是明正德進士吳仕的書僮，天資聰慧，虛心好學(xué)，隨主人陪讀于宜興金沙寺，閑時常幫老和尚摶坯制壺。傳說寺中有銀杏參天，盤根錯節(jié)，樹瘤多姿。他朝夕觀賞，乃摹擬樹瘤，捏制壺樹壺瘤，造型獨特，生動異常。老和尚見后大加贊賞，把平生技藝相授予他，使他最終成為制壺大師。
供春所制之壺稱“供春壺”，供春壺造型精巧，質(zhì)地薄而堅實，補被譽為：供春之壺，勝如金玉，由于近代中國戰(zhàn)火連連，供春壺也幾經(jīng)磨難，在愛國人士儲南強（宜興人）的保護下，得以保存下來，現(xiàn)珍藏于中國歷史博物館中。
