最近很多人買雞蛋的時候都很茫然。什么茶雞蛋、走地雞蛋、烏雞蛋……現(xiàn)在還有了綠色雞蛋和有機雞蛋。那么如何區(qū)分有機雞蛋和其他雞蛋呢？
“有機”最近是個時髦的詞兒，據(jù)說有大把大把的指標能判斷有機食品的真假，但是我們老百姓怎么判斷買回來的東西是不是真正的有機食品呢？今天就跟我們一起發(fā)現(xiàn)一下買來的那些東西是不是真的有機吧。
在我們身處的時代，尤其是現(xiàn)代化文明的國家，要吃飽其實不難，要擔心的反而是怎么吃才能營養(yǎng)均衡、怎么吃才是安心無毒。要吃得健康，可是一門很大的學(xué)問。
有機食品與非有機食品有些在口感上并沒有太大的差異，但是如果經(jīng)年累月地吃，對于健康的影響會有不同的方向。
最近很多人買雞蛋的時候都很茫然。什么茶雞蛋、走地雞蛋、烏雞蛋……現(xiàn)在還有了綠色雞蛋和有機雞蛋。那么如何區(qū)分有機雞蛋和其他雞蛋呢？
結(jié)論：有機雞蛋很好認。其實我們一般人并不會經(jīng)常在家中做雞蛋的對比。牙簽插雞蛋黃只是評判標準之一，檢驗的是雞蛋黃的致密程度。事實上，有很多細致的標準可以幫我們了解雞蛋是否有機，關(guān)于這方面我們還要繼續(xù)學(xué)習(xí)哦。
現(xiàn)在很多人都把喝奶當成習(xí)慣了。如果您每天喝下去的都是被添加了各種增稠劑、甜味劑、或者抗生素的牛奶，您還喝得下去嗎？下面就來跟我們一起學(xué)習(xí)一下如何挑選有機奶。
結(jié)論：好奶看標識。事實在，在國內(nèi)有資格評定有機食品的機構(gòu)并不多，但是，一旦某產(chǎn)品被確認為有機產(chǎn)品，就會在包裝上印制相關(guān)的標識，以便于消費者明明白白地選擇。所以，明眼的您一定要擦亮眼睛看哦。
不同的油擁有的營養(yǎng)成分不同，如果每天只單獨吃一種油，就永遠補不到別一種油的營養(yǎng)。那么我們又用什么方法來解決不同種類油中都有的比較不健康的部分呢？請看“好油療法”。
結(jié)論：油能殺人也能救人。這道在歐洲很普遍的健康早餐，是取自德國著名醫(yī)學(xué)家巴德維博士的研究，她不但是歐洲研究油脂與營養(yǎng)的權(quán)威，也是研究反式脂肪（氫化油）與癌癥關(guān)聯(lián)的先鋒。她強調(diào)只要吃好油、吃對比例，就能讓好油將身體的壞油代謝出來。
搜狐網(wǎng)友： 現(xiàn)在物流發(fā)達了，非應(yīng)季的食品也能吃得到，但是這種反季節(jié)的食品多吃好嗎？
搜狐網(wǎng)友： 現(xiàn)在精米精面越來越多了，精細食物對健康更好嗎？
搜狐網(wǎng)友： 到底什么是有機？
王明勇： 我建議大家吃當?shù)厥巢模鈦硎澄镆矔屓恕八敛环?。人最適合的食物還是當?shù)禺敿井a(chǎn)的食物。另外，為了將Ａ地產(chǎn)的食材賣到Ｂ地去，必須透過交通工具長時間運輸，不但消耗燃料能源，其中產(chǎn)生的碳排放對地球也是一種傷害。
王明勇： 現(xiàn)代人將食物“精制化”有兩大原因：一是為了容易保存，越精致的食物越不容易腐壞，可以將保存期限延長。二是為了方便烹飪，把食物中的雜質(zhì)和雜味去掉，才不會影響烹飪的味道和口感。同時犧牲了許多原本存在于天然食材中的營養(yǎng)素。
王明勇： 只要在栽種過程中符合有機標準、生產(chǎn)制造過程中不添加任何有毒物質(zhì)，所做出來的東西就是有機的。所以有機并不僅限于農(nóng)作物，任何我們想得到的食物、商品都可以是有機的，包括糖、咖啡、化妝品、衛(wèi)生棉、洗發(fā)精等等。
王明勇 ：臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)（營養(yǎng)專業(yè)）
澳洲生藥學(xué)院
臺灣運動科學(xué)協(xié)會運動營養(yǎng)學(xué)委員[詳細]
欄
目
介
紹
在我們的生活中，有很多事與健康這件事密切相關(guān)，我們并非專家，也不想把什么事都搞得那么明白，但是我們有一顆好奇的心：比如牙刷對牙齒的傷害到底有多大？奶牛、牛奶、酸奶到底有什么關(guān)系？價格懸殊的紅酒是不是都能保護心血管……生命是神奇的，智慧是無窮的。讓我們做一群勇敢的發(fā)現(xiàn)者，親自去發(fā)現(xiàn)其中的奧秘。
我們已經(jīng)厭倦了總是聽“專家”們或是說，或是寫，為什么不能讓我們自己動手一番，或者親眼看一看?！吧畲蟀l(fā)現(xiàn)”帶你一起去了解生活中那些現(xiàn)象背后的真實，我們邀您一起“體驗健康生活 發(fā)現(xiàn)生命智慧”！
搜狐健康頻道高級編輯。醫(yī)學(xué)專業(yè)。愛工作會生活。
