●●豆豉鯪魚油麥菜●●
今日美食——豆豉鯪魚油麥菜
豆豉鯪魚炒油麥菜是一道廣東特色小炒，用豆豉鯪魚罐頭，搭配應(yīng)季的油麥菜，相當(dāng)獨(dú)特，那讓我們開始吧!
●●視頻●●
▼詳細(xì)步驟見下方
油麥菜：250g
豆豉鯪魚：100g
大蒜
配料
食用油、鹽、生抽
- Step 1 -
▲油麥菜洗凈后切成小段；
- Step 2 -
▲將豆豉鯪魚去刺掰成小條備用；
- Step 3 -
▲鍋熱后放3勺油，放入蒜末和罐頭中的豆豉爆香，放入豆豉鯪魚炒出香味；
- Step 4 -
▲這時先放入菜梗子，翻炒變軟后放入菜葉，翻炒至油麥菜剛好變軟，加入1小勺鹽，翻炒均勻后就可以出鍋啦；
- Step 5 -
▲炒青菜要最后放鹽，大火快炒，這樣炒出的青菜脆嫩不出水，搭配豆豉鯪魚超級下飯，有時間不妨一試哦。
