在吃貨朋友圈只有兩種情況，第一是美食，第二是發(fā)生了什么事件。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、蒜子啤酒蛙
材料：牛蛙、紅椒、青椒、大蒜、姜、色拉油、豆瓣醬、生抽、啤酒、水淀粉。
做法：
1、牛蛙去皮，去腳筋，處理干凈宰成小塊，蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成細(xì)粒。
2、青紅椒去籽，切成小三角塊，坐鍋熱油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆。
3、蒜瓣皮起皺后，下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色。
4、加一勺半紅油豆瓣醬，翻炒均勻，倒入適量生抽，翻炒均勻，倒入啤酒，沒過食材。
5、大火煮開，煮至剩一定湯汁時(shí)，倒入青紅椒，翻拌半分鐘，水淀粉勾芡即可出鍋。
二、豆角炒肉
材料：豆角、五花肉、鹽、桂皮、八角、豆瓣醬、老姜、大蒜、干辣椒、香蔥。
做法：
1、將豆角掐頭去尾切段，五花肉切成小片，大蒜用刀拍扁，香蔥切段，老姜切絲備用。
2、鍋里倒入少量油，燒至四五成熱，放入五花肉炒至肉片變卷為止，再放入桂皮、八角煸香。
3、放入大蒜、干辣椒段、老姜、豆瓣醬炒至紅油冒出。
4、放入豆角，翻炒兩三分鐘，倒入一些清水加蓋燒熟后，出鍋時(shí)放入鹽調(diào)味，撒些蔥花段攪拌均勻即可出鍋食用。
三、小炒肉
材料：五花肉、二荊條、小米椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、料酒、芡粉、食鹽、雞精。
做法：
1、杭椒和小米椒都切滾刀條、老姜切成細(xì)絲、大蔥切成圈、蒜剁成末。
2、五花肉清洗干凈，切成薄片。再把五花肉片放入碗里，加上一小勺食鹽、一小勺醬油、少許料酒抓勻，再放上少量芡粉抓勻，腌制10分鐘。
3、起熱鍋，放上適量植物油煎香，轉(zhuǎn)小火，放入蒜末、姜絲、蔥圈慢慢炒，把香味爆炒出來。
4、轉(zhuǎn)大火把五花肉片倒進(jìn)鍋里翻炒變色，把肉刨到鍋的一邊漏出底油，放入杭椒條翻炒幾下，再和肉一起炒勻，接著放入小米椒翻炒幾下;加上少許醬油、一小勺食鹽、一小勺雞精炒勻，出鍋裝盤。
是不是還在為每天吃什么而煩惱，關(guān)注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
