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想吃韭菜餡兒餃子，學(xué)會這些竅門，或許韭菜餃子好吃也不出水

2019.09.05

在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中存在生活水平提高了，并且現(xiàn)在對于韭菜我們都是回味無窮的，我們可以用它包餃子包包子，都是非常美味，但是有很多人說喜歡吃韭菜餡兒的餃子，到了夏天也是一家人湊在一起其樂融融，今天我們就來和大家一起學(xué)習(xí)一下吧。

首先我們準(zhǔn)備好韭菜，然后把它洗干凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，這也是為了把農(nóng)藥去除，把雜質(zhì)去除，然后如果說想吃肉的話，把肉切成碎末，盡量還是用刀自己切，因為絞的肉餡可能不好吃，然后把它用鹽料酒，腌制20分鐘，10分鐘讓它入味。

把韭菜切成細(xì)末，然后用蔥姜蒜油攪拌一下，這也是為了防止條件的時候出水然后韭菜腌制完成就把他的水分給烘干了，然后把它放在另一個干凈盆子里，這個時候就可以把原先的水給倒掉了，把肉放在酒壇里均勻攪拌，加上蠔油蔥姜蒜油，然后放上鹽，就可以攪拌均勻。

其實在包韭菜餡兒餃子的時候，我要學(xué)會一個妙招，就是就是在煮餃子的時候放上一點鹽，這樣也是為了防止餃子破皮兒，今天你學(xué)會了嗎？

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