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主料：袋裝冬筍，小紅辣椒，肉餡3-4兩

配料：白胡椒粉、雞精、醬油、蒸魚豉油、鹽、蔥姜蒜末

做法：

1、將肉餡加少許白胡椒粉和鹽剁爛待用

2、袋裝冬筍切成小丁，紅辣椒切片待用

3、熱鍋熱油，下肉餡煸炒變色盛出，下蔥姜蒜末翻炒出香味，下筍丁和辣椒翻炒幾下后，倒入肉餡，翻炒均勻，加入少許醬油，蒸魚豉油，鹽，雞精調(diào)味即可出鍋。

此菜味道鮮美，很像黑三剁的做法，注意要用肥點(diǎn)的肉餡