很多人都認(rèn)為膽固醇不是好東西，生怕自己身體里會(huì)有膽固醇，其實(shí)膽固醇是人體中廣泛分布的一種物質(zhì)。
膽固醇被發(fā)現(xiàn)于18世紀(jì)，科研人員從膽固醇中提取出了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且發(fā)現(xiàn)了膽固醇和脂肪具有相似的性質(zhì)，它們能參與到細(xì)胞的合成當(dāng)中，可以為身體組織器官提供能量，維持身體的健康。
人們身體中的膽固醇有一部分是自身合成的，還有一部分是從外界食物中經(jīng)消化吸收而得到的。雖然人體內(nèi)缺不了膽固醇，但是如果攝入過多，是容易導(dǎo)致血脂升高，傷害到身體健康的。
高血脂會(huì)引發(fā)多種并發(fā)癥，危害到心腦血管健康，嚴(yán)重時(shí)甚至可以危及生命安全?，F(xiàn)在高血脂病人數(shù)量越來越多，在我國成年人當(dāng)中，患上高血脂病的人數(shù)就超過了40%，也就是說平均每十個(gè)人中就有四個(gè)人患有高脂血癥。
對于血脂中膽固醇水平偏高的人來說，可能會(huì)好奇雞蛋、牛奶、豬蹄，能不能吃，哪一種食物含膽固醇量最高？現(xiàn)在就讓看看醫(yī)生的解答吧。
雞蛋
雞蛋是生活常見的營養(yǎng)食物，很多人早上會(huì)吃上一個(gè)水煮蛋來為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如果每天吃上一個(gè)雞蛋，其所含的卵磷脂能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，增強(qiáng)記憶力，幫助修復(fù)受損的大腦細(xì)胞，預(yù)防老年癡呆癥，還可以提高肝臟功能。
對于血脂高的人來說，每天吃上一個(gè)雞蛋是可以的，控制血脂不僅要在飲食上控制，還需要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，如果只是一味控制飲食，而不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，血脂也是控制不住的。
雞蛋之所以被認(rèn)為是高膽固醇食物，主要是因?yàn)榈包S中膽固醇含量高，所以身體健康的人每天吃雞蛋數(shù)量不要超過2個(gè)，而高血脂病人每天只需要吃上1個(gè)雞蛋。
牛奶
牛奶具有很好的補(bǔ)鈣功能，經(jīng)常喝些牛奶可以為身體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防鈣質(zhì)流失，保護(hù)骨關(guān)節(jié)，減少骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)。而且牛奶中的飽和脂肪酸和微量元素能夠促進(jìn)血液流動(dòng)，加強(qiáng)血管彈性，清除血管內(nèi)的油脂垃圾，還能起到一定的調(diào)節(jié)膽固醇水平的作用。
所以說血脂高的人是可以喝牛奶的，不過在牛奶的選擇上，盡量選擇脫脂牛奶或是低脂牛奶，也可以喝酸奶幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。
但是不要喝牛奶飲品，因?yàn)檫@些飲品當(dāng)中會(huì)添加有不少的糖或添加劑，身體攝入過多的糖分，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來，不利于血脂的控制。
豬蹄
豬蹄吃起來Q彈軟糯，非常好吃，所以深受人們喜愛。但是豬蹄中含有大量的脂肪和膽固醇，每百克豬蹄中就含有192毫克的膽固醇，所以說是不建議血脂高的人食用的。
除了豬蹄，動(dòng)物內(nèi)臟也是不建議血脂高的人吃的，如果實(shí)在想吃，可以偶爾吃一點(diǎn)，同時(shí)減少主食的量，還要在飯后加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增加膽固醇和脂肪的消耗。
對于高血脂患者來說，日常飲食確實(shí)十分重要，對哪些食物適宜吃，哪些食物不宜吃，甚至要忌口，一定要盡量掌握清楚。
總而言之，飲食和血脂高之間的關(guān)系非常密切，高血脂病人在生活中一定要注意自己的飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣才能控制好血脂，避免并發(fā)癥的出現(xiàn)。
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