蘿卜干是我們生活中常吃的一種菜品，也是很多人都會自己腌制，那么蘿卜干是酸性還是堿性?是涼性還是熱性?
蘿卜干是酸性還是堿性：
白蘿卜是堿性的食物。白蘿卜的營養(yǎng)價值是豐富高的，其鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素B1的含量也要比豆?jié){中的含量多60%，白蘿卜中的維生素B2含量又是牛肉的2倍，并且還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可促進血液循環(huán)和增強新陳代謝，并且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。
蘿卜干是涼性還是熱性：
熟白蘿卜屬于溫熱性食物，生白蘿卜屬于寒性食物。
蘿卜又名菜菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜，醬菜腌制。蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。
好了，小伙伴們你們都了解清楚了吧，知道蘿卜干是堿性食物。
