家常營(yíng)養(yǎng)早餐菜譜-韭菜玉米肉餡煎餃的做法

準(zhǔn)備材料：

肉餡，韭菜，甜玉米粒，餃子皮

制作過(guò)程：

1、將3肥7瘦的豬肉剁成肉末，放鹽、生抽、生粉、雞精、胡椒粉拌勻，分次加水向著同一個(gè)方向攪拌至起膠；

2、放入玉米粒和切碎的韭菜，淋入香油，拌勻；

3、取一張餃子皮，中間放入餡料；

4、捏合成餃子。

5、容器里撒點(diǎn)面粉防粘，依次把餃子做好；

6、取一個(gè)不粘的平底鍋?zhàn)?，刷一層薄油，排進(jìn)餃子，煎至定型；

7、淋入面粉水至餃子一半高的水量，蓋蓋子煮至水將干；

8、開(kāi)蓋，撒芝麻，鍋邊淋少許油，中火煎至底部香脆即可。