今天要跟大家分享的美食是蘿卜蒸肉，這道蘿卜蒸肉做法特別簡(jiǎn)單，做出來非常好吃，而且看著也特別好看，過年的時(shí)候招待客人特別有面子，因?yàn)樗袷且欢湔诰`放的花，寓意著花開富貴，可以給家人朋友帶來好運(yùn)。這道寓意著花開富貴的蘿卜蒸肉的制作教程已經(jīng)為大家放在下面了，如果你也感興趣，那么接下來咱們就一塊去看一下它是如何做出來的吧。
【蘿卜蒸肉】
【制作步驟】白蘿卜，食用鹽，雞胸肉，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，生姜，胡蘿卜，蒸魚豉油，小蔥，小米椒。
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是蘿卜蒸肉，非常簡(jiǎn)單，非常好吃，先來把做蘿卜蒸肉需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一根稍微大一點(diǎn)的白蘿卜，然后再準(zhǔn)備一個(gè)大塊雞胸肉，半截胡蘿卜，一小塊生姜，兩根小蔥，三根小米椒。接著再準(zhǔn)備適量的食用鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，蒸魚豉油就可以了。將這一些做蘿卜蒸肉需要用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后就可以開始烹飪了。
2、首先要處理的是白蘿卜，準(zhǔn)備好的白蘿卜放到清水中浸泡一下，然后再清洗干凈，清洗完了之后將其拿出來用擦片器給它擦成片，這樣擦出來的片比較薄而且比較均勻，比手切的要好很多，擦好片之后咱們將其放到一個(gè)大碗中，然后加入適量的食用鹽抓拌均勻，腌制15分鐘。
3、準(zhǔn)備好的雞胸肉先清洗干凈，清洗完了之后把它剁成雞胸肉末，接著向雞胸肉中加入適量的食用鹽，料酒，生抽，然后再放入適量的蠔油，胡椒粉，姜末，攪拌均勻，攪好之后先放到一旁。
4、把準(zhǔn)備好的小米椒清洗干凈，然后切成小米椒圈，盡量切得小一點(diǎn)，然后再把準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥花，接著放到一個(gè)小盤中備用。等到小米椒和小蔥都切好了之后咱們的蘿卜也已經(jīng)腌制好了。腌好的蘿卜片拿出來擠干水分，然后放到案板上。
5、將蘿卜片5個(gè)一組依次是疊放在一起，在疊放的時(shí)候后一片要與前一片重合一半，然后整齊地排成一排。將肉末放到蘿卜片上面，先從長(zhǎng)的一邊折疊一下，再卷起來，將做好的蘿卜肉末放到一個(gè)盤中，再在盤子周邊擺上一圈提前切好的胡蘿卜片，然后冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。
6、鍋內(nèi)水開并繼續(xù)蒸20分鐘，時(shí)間到了之后咱們將蘿卜肉末取出來，然后再撒上適量的蒸魚豉油，小米椒和蔥花就可以吃了，一道特別美味的蘿卜蒸肉就這樣完成了，你喜不喜歡呢？如果你也喜歡蘿卜這樣的做法的話，那就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備各種食材開始烹飪吧。
【小貼士】
1、蘿卜片一定要薄一點(diǎn)，而且要均勻一點(diǎn)。
2、不喜歡吃辣的朋友，最后的小米椒也可以不放。
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