黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。
【酸辣黑木耳】
用料：黑木耳一小把，香菜一小把，大蒜幾粒，小米辣兩只，白醋一勺，鹽一勺，植物油適量
步驟：
1，黑木耳提前用水泡發(fā)。
2，香菜多一點(diǎn)，切跟木耳長(zhǎng)度一致的小段。
3，泡發(fā)的黑木耳入開(kāi)水鍋中煮兩分鐘，然后迅速過(guò)涼水浸泡變涼，這樣可使木耳口感脆嫩。
4，涼水浸過(guò)的黑木耳裝入容器，加鹽，植物油，白醋，小米辣，蒜末。
5，加入香菜。拌均勻即可。
6，入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米飯，怎樣吃都美味。
聯(lián)系客服
