● 花生有“長生果”的美稱，價格雖便宜，但營養(yǎng)及藥用價值卻很高。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，有醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳的功效。適用營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。值得說明的是，花生還有補血止血的作用。這主要來自花生外層紅衣的功勞。因“脾統(tǒng)血”，脾虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生?；ㄉ赂桥缘谋Ｗo(hù)神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血，應(yīng)該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板，提高紅白細(xì)胞的數(shù)量，增強免疫力。 ● 核桃頗負(fù)盛名，它是堅果中的佼佼者。核桃與榛子、杏仁（扁桃）、腰果并稱世界四大堅果（干果）。核桃果仁即核桃仁，除了可以直接生吃之外，核桃仁可煮食、炒食、蜜炙、油炸等等，也可以榨油，還可用于配制糕點、糖果等，不僅味美，且營養(yǎng)價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。核桃不但美味，還是一味很好的藥材！中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁除了補精益腦溫腎外，其實它還可以調(diào)理泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。早在民國中醫(yī)泰斗張錫純的著作《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里面記載：“胡桃，其性能消堅開瘀，治心腹疼痛，砂淋”！我們知道中醫(yī)治療泌尿系結(jié)石一般都用一些清熱利濕的藥物。但是呢，是清熱利濕的藥物只是治標(biāo)的，這個腎結(jié)石呢，主要還是這個很多年紀(jì)大的人腎氣虛弱導(dǎo)致濕熱之邪不能排除導(dǎo)致濕熱蘊結(jié)下焦的現(xiàn)象，其根本原因呢還是腎氣虛弱。遇到很多老人有腎結(jié)石的情況，我一般會建議他除了中藥調(diào)理之外每天吃6個核桃來進(jìn)行食療調(diào)養(yǎng)。有的老人堅持了一個月，他膀胱里面的結(jié)石就已經(jīng)不見了。我曾用下方治療一例尿路結(jié)石患者，療效很出奇！核桃仁200g，用食用油炸酥加少量白糖研成糊，分成4次，每天早晚各服1次，開水送服。● 珍珠般的松子，其身材輕盈，與葵花籽可媲美，是人們愛吃的堅果之一，更被譽為“果中仙品”。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，備受歷代醫(yī)家、美食者所推崇！中醫(yī)認(rèn)為，松子性平，味甘，有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳之功效。對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用?！峨S息居飲食譜》是這樣介紹松子的：“甘平。潤燥，補氣充饑，養(yǎng)液息風(fēng)，耐饑溫胃，通腸辟濁，下氣香身，最益老人。果中仙品，宜肴宜餡，服食所珍?！?/span>據(jù)我了解，古代有些修行人在辟谷的時候，偶爾會吃幾顆松子，使人脾安而耐饑。在臨床上，我常建議皮膚容易干燥的人及脾胃虛弱者，可以多吃松子或用松子熬粥服！另外，松子有扶正補虛，潤腸通便之功，最適合體虛便秘者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。注意：松子雖好，但對于容易便溏、濕氣重的來說，要少吃。
