誤區(qū)一：豆類及豆制品不能吃
痛風患者往往會上網(wǎng)搜索高尿酸血癥或者痛風的飲食禁忌。你是不是其中的一員呢？有沒有看到“痛風患者禁吃豆類及豆制品”等字樣？看到了吧！其實這是很久以前的觀念，以前由于豆類及豆制品屬于中嘌呤（每100g的菜豆中含有29.7mg嘌呤），又是所謂的“發(fā)物”，所以被視為痛風的禁忌食物。
然而，研究表明，食用豌豆、扁豆及豆類與痛風的發(fā)病無明顯關(guān)系，而且豆制品(包括豆?jié){)的攝入總量還與高尿酸血癥的患病率呈負相關(guān)。其主要原因是一方面豆類中屬果蔬類，雖然富含嘌呤，但可具有促尿酸排泄物質(zhì)；而豆制品更深在制作過程中會丟失大量的嘌呤。因此豆類及豆制品是可以食用的。
誤區(qū)二：蔬菜中也有高嘌呤的食物，能吃嗎？
的確，蔬菜中也有高嘌呤的食物，如香菇，每100g含214.5mg嘌呤，竟然比豬肝、牛肝等動物內(nèi)臟還高。但是，植物性高嘌呤并不需要限制攝入。
最新研究表明，高嘌呤蔬菜與低嘌呤蔬菜在升高血尿酸水平方面無明顯差別，進食富含嘌呤蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風的發(fā)病率。這可能與進食大量的蔬菜可堿化尿液，從而促進尿酸的排泄有關(guān)。這是不是再次顛覆你的飲食觀呢？
誤區(qū)三：有人說牛奶是“發(fā)物”，那能喝嗎？
其實痛風患者可以食用牛奶已是大家公認的。而且牛奶還是痛風患者的主要蛋白質(zhì)來源。
除此之外，有研究表明奶制品可降低血尿酸水平及痛風的發(fā)病風險，尤其是低脂奶制品，這與其中所含的飽和脂肪酸抵消了降尿酸作用有關(guān)。
看完這篇文章，有沒有發(fā)現(xiàn)生活依舊充滿陽光呢！總而言之，痛風飲食靠節(jié)制，把好口關(guān)至關(guān)重要。
