不知不覺(jué)中
“立秋”已悄悄來(lái)到
雖然目前氣溫還是居高不下
但飲食方面理應(yīng)要小小改變一下了
因?yàn)榱⑶锖笠欢螘r(shí)間溫度高
但是濕度也非常大
這個(gè)時(shí)候需要吃一些祛濕的食物
今天小帝君就和大家分享一下
立秋之后的健康食譜
1.肉末茄子粉絲煲
“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，這個(gè)時(shí)節(jié)的茄子味道最為新鮮味美，今天，小帝君介紹的這道食譜名叫“肉沫茄子粉絲煲”，香噴噴的粉絲煲是最好的下飯利器，最關(guān)鍵的是，這是一道新手也能做好的菜！
食材：茄子2根、粉絲40克、肉末50克、蒜末、姜末、蔥花1勺、料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1.5小勺、糖1小勺、豆瓣醬1大勺、清水60ml、綠帝五古三香花生油適量
步驟：
1.茄子洗凈切塊后，上面撒點(diǎn)鹽腌15--20分鐘。粉絲提前用涼水泡軟。
2.起油鍋下一半量的姜末蒜末炒香后，倒肉末煸炒至顏色發(fā)白，熗料酒后翻幾下?lián)瞥觥?/p>
3.熱油后倒入剩下來(lái)的姜末蒜末炒香，放入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。下粉絲肉末，豆瓣醬或老干媽，糖和清水，燜5分鐘左右即可。
2.糯米南瓜糕
夏天里，很多人都喜歡吃燒烤、喝啤酒、吃冷飲……雖然滿足了一時(shí)的口腹之欲，卻對(duì)腸胃造成了很大傷害。
因而立秋時(shí)節(jié)可以吃點(diǎn)性情溫和的南瓜，有助保護(hù)受傷的腸胃。小帝君今天帶來(lái)的“糯米南瓜糕”，口感香糯，外形也很可愛(ài)哦。
食材：南瓜250g、糯米粉150g、玉米淀粉40g、綿白糖50g、豆沙餡120g、蔓越莓干少許
步驟：
1.南瓜去皮切小塊。然后將南瓜蒸熟至用筷子可戳破。將蒸熟的南瓜搗碎成泥狀，依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
2.用手和成團(tuán)，再將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，用刮刀均分成小塊。
3.取一份面團(tuán)，在手中揉圓。再用手壓扁，放入一份豆沙餡。從四周收口，再揉圓。
4.用牙簽在面團(tuán)四周按壓出類似南瓜的紋路出來(lái)。取少許蔓越莓干做裝飾，放入蒸烤箱，選擇“純蒸功能”，115度10分鐘。最后取出即可。
雖說(shuō)已經(jīng)過(guò)了立秋
但高溫還要持續(xù)許久
希望大家注意避暑的同時(shí)
選擇一些清淡降燥的食譜
注意保護(hù)好自己腸胃哦！
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