今天推薦的是一人食的減脂午餐——洋蔥牛肉蓋飯,做法超簡(jiǎn)單,但巨好吃的神仙蓋飯。裹上洋蔥醬汁的牛肉,鮮美多汁,入口滑嫩,即使是普通的白米飯,拌著洋蔥與牛肉,都吃出了不一樣的甜味。
而且這洋蔥牛肉蓋飯還是2.0版本,雖是熱氣騰騰,醬香濃郁,但注重低油控脂,而且符合平衡膳食模式的營(yíng)養(yǎng)需求,有谷類(lèi)主食、有蔬菜,有畜禽肉蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白。一人食的熱量為454Kcal,具體食材與做法如下。
營(yíng)養(yǎng)健康
低油控脂
食 材
牛肉100g、洋蔥150g、油3g、米飯180g
醬料:生抽20g、蠔油10g、淀粉3g、清水1湯匙、油2g
做 法
1.牛肉選了吊龍部分,切成薄片,沖洗干凈后,加入生抽、蠔油、淀粉、清水抓勻,最后加入油再次抓勻后,靜置15分鐘。
2.將洋蔥洗凈切成絲,加入牛肉中,抓勻,靜置10分鐘。
3.熱鍋,鍋中噴點(diǎn)底油,下腌制好的牛肉與洋蔥,還有醬汁。
4.用大火快速滑炒至牛肉變色,即可熄火。
5.將炒好的洋蔥牛肉放在準(zhǔn)備好的米飯上,即可開(kāi)吃。
烹飪小技巧
炒牛肉,一定要選好牛肉的部位,還有就是要提前腌制,牛肉才會(huì)炒得又鮮又嫩。
將洋蔥與牛肉一起腌制,一起下鍋,鍋中只需要噴一點(diǎn)點(diǎn)底油即可,也不需要加入水。
營(yíng)養(yǎng)
減脂
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