去快餐店吃飯，我總會點牛肉飯吃，香噴噴的米飯，配上流心的蛋黃，再搭配肉質香嫩多汁的肥牛，那種美味用語言無法形容。今天我就跟大家分享一道好吃的牛肉飯，做起來很方便，味道也超贊，喜歡吃牛肉蓋飯的朋友不要錯過哦！
用料：
牛肉，洋蔥，西蘭花，黑胡椒碎，生抽，蠔油，糖，料酒，蜂蜜，淀粉，鹽。
做法：
先用鍋煎好雞蛋，不要煎太好，可以是流心的狀態(tài)。用水焯熟西蘭花，撈出備用。洋蔥切絲備用。
做這道蓋飯，我選用的是牛里脊，你可以選用上等的肥牛，把牛里脊逆著紋路切成薄片。
切好的牛里脊放入清水里面浸泡一下，洗去血水。
撈出牛里脊肉，擠掉水分，放入碗中，加一點生抽、料酒、黑胡椒碎、攪拌均勻，腌制一會兒。
取一小碗，調下醬汁。放入一勺糖，2勺生抽，1勺蠔油，1勺淀粉，1勺蜂蜜，一點點鹽，攪拌均勻。
鍋內倒入一些油，放入牛肉片煎。
煎到牛肉片變色后，放入切好的洋蔥絲，一起翻炒。
炒到洋蔥絲斷生后，把調好的醬汁倒入鍋內，炒至湯汁濃稠就可以出鍋了。
將炒好的牛肉蓋在米飯上面，擺上幾朵焯過水的西蘭花和煎好的雞蛋，這道牛肉飯就做好了，看著就非常有食欲，喜歡吃蓋飯的朋友快試試吧！
