圣諾熊葉黃素酯還沒(méi)有正式上市的時(shí)候就備受期待，因?yàn)橛泻芏喽械木W(wǎng)友表示，該產(chǎn)品的主要原料天堂果是“真·天堂水果”。
天堂果原名木鱉果，由于其營(yíng)養(yǎng)含量驚人，堪稱地表之最，因此得名天堂果。1941年，兩位科學(xué)家，Guichi和Bui來(lái)到南亞，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝艘允秤媚诀M果來(lái)保養(yǎng)眼睛和調(diào)養(yǎng)身體，并做為體質(zhì)虛弱者和小孩，孕婦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。直到2004年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部USDA發(fā)表研究報(bào)告，木鱉果蘊(yùn)含多種人體必需營(yíng)養(yǎng)素，才讓這叢林中的瑰寶「來(lái)自天堂的水果」正式出現(xiàn)在世人的眼前。
其實(shí)木鱉果還是越南當(dāng)?shù)孛糠曛卮蠊?jié)日必吃的一種水果，因?yàn)槟诀M果成熟之后表皮呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，掛在樹上像一個(gè)個(gè)紅燈籠一樣，非常喜慶，所以非常討當(dāng)?shù)厝说臍g心。他們將紅色的果肉加在糯米中一起攪拌，做成香氣宜人的紅色木鱉果糯米飯，這道色香味俱全的特色美食，想必任何人都無(wú)法抗拒。
木鱉果真的有那么好吃嗎？今天我們就來(lái)說(shuō)一下這個(gè)來(lái)自天堂的神奇水果。
1，在營(yíng)養(yǎng)成分上
吃過(guò)木鱉果的朋友肯定知道，木鱉果其實(shí)能吃的地方很少，而且味道很淡，不甜。但是其營(yíng)養(yǎng)成分簡(jiǎn)直“爆表”！2004年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）經(jīng)研究發(fā)表：木鱉果蘊(yùn)含多種人體必需營(yíng)養(yǎng)素，包括必要脂肪酸EFA、茄紅素、β-胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)、β-隱黃質(zhì)、輔酵素CoQ10、維生素E&C、酵素、葉黃素以及鈣、鉀、鎂、錳、鐵、硒、磷、鋅等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)成分堪稱地表最高，其中茄紅素的含量是番茄的70倍；β-胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的15倍；玉米黃素的含量是黃玉米的33倍！這也是“天堂果”這個(gè)別稱的由來(lái)原因。
2，在營(yíng)養(yǎng)利用率上
營(yíng)養(yǎng)含量再多，也要能夠被人體吸收利用才有價(jià)值。由于胡蘿卜、番茄等果實(shí)中含有的類胡蘿卜素為常見(jiàn)的反式異構(gòu)物針狀結(jié)晶體，這種結(jié)晶體面積小，不易膠束化；而木鱉果果實(shí)中含有的類胡蘿卜素以微晶體形式沉積成球，這樣一來(lái)的話，其表面積比就要大了好多好多，在消化過(guò)程中更容易被人吸收。
為此，科學(xué)家還特地做了實(shí)驗(yàn)，由185名學(xué)齡前的兒童參加實(shí)驗(yàn)，試驗(yàn)周期為30天，目標(biāo)對(duì)象為185名血色素濃度偏低的學(xué)齡前兒童。實(shí)驗(yàn)中，將實(shí)驗(yàn)對(duì)象分為三組：木鱉果組、β-胡蘿卜素添加組、一般米飯組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：每天吃木鱉果的兒童，β-胡蘿卜素吸收度遠(yuǎn)超過(guò)直接在米飯中添加β-胡蘿卜素和一般米飯的兒童，這足以說(shuō)明木鱉果所含有的β-胡蘿卜素有更高的利用率，是人工添加的β-胡蘿卜素和其他食物中所含有的β-胡蘿卜素?zé)o法比擬的。
3，在功效上
由于卓越的類胡蘿卜素利用率，木鱉果還是天然的視力健康保護(hù)劑。維生素A是一種極其重要且易缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，在人體具有廣泛而重要的生理功能，概括起來(lái)主要包括視覺(jué)、細(xì)胞增殖分化調(diào)節(jié)、細(xì)胞間信息交流和免疫應(yīng)答這幾個(gè)方面，補(bǔ)充維生素A可以改善夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥和皮膚粗糙等。
而β-胡蘿卜素是維生素A的“前身”，這是因?yàn)槿梭w在攝入β-胡蘿卜素之后，它會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，從而幫助人體改善視力健康。除此之外，木鱉果也具有保護(hù)心腦血管系統(tǒng)和保護(hù)皮膚的作用。
4，在應(yīng)用上
在越南，木鱉果常被用來(lái)改善貧血與視力的健康狀況。其實(shí)，木鱉果的開發(fā)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，它除了具有保護(hù)眼睛健康的功效外，還具有抗氧化、防衰老、增強(qiáng)免疫力、改善虛弱體質(zhì)等多種利用價(jià)值，其果肉也可以做成果汁、果醬、果餡、果凍等多種健康食品，同時(shí)可以利用其制作一些膠囊、含片、營(yíng)養(yǎng)素等保健食品，幫助人們從這款【叢林的瑰寶】中攝取“來(lái)自天堂的養(yǎng)分”。
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