鱈魚具有高蛋白、低脂肪的特點，營養(yǎng)豐富又不長肉，分享鱈魚的八種做法。
富含大量的高蛋白，以及各種維生素，以及鈣鎂等礦物元素。不僅可以促進大腦發(fā)育，增強記憶力還可以防止高血壓、心腦血管等疾病。1.具有很好的補氣養(yǎng)血、活血化瘀的功效。2.魚的骨頭一般都不能吃，而它的骨頭不僅能吃，而且還可以預(yù)防和治療腳氣。3.如今會將它提取出油，里面會含有豐富的維生素D和A,能夠有效防止細菌感染，如果嬰幼兒吃了還可以有效補鈣，促進身體發(fā)育、長高的同時還可以明目。4.由于它含有大量的胰島素，因此能夠有效的降血糖和血壓，是患有高血壓、糖尿病朋友的福音。 1. 鱈魚解凍洗凈、控干，可以用廚房紙吸吸多余水分～然后撒上適量鹽和黑胡椒。2. 然后建議加一點白葡萄酒，或者白酒～將鱈魚腌制10到15分鐘。3. 同時準備好蘆筍～建議只留最嫩的部分。大蒜切好～黃油備好6. 蒜香味飄出后～將腌制好的鱈魚放入…此時轉(zhuǎn)小火，大火會糊，等待鱈魚一面煎得能夠翻動之后煎另一面，差不多兩面煎熟1、2分鐘就好了，所以請小心看火～避免魚糊了，同時也不要不停翻動，否則魚肉容易碎。7. 魚快好是將魚撥至鍋邊，下蘆筍～不用另外加油，用剛才的油將蘆筍做熟～出爐擺盤即可。8. 如果喜歡檸檬味的可以加一點檸檬汁兒在肉上…另一番滋味
2. 擺在盤子里，放入姜絲，蔥結(jié)，料酒一點點即可。鍋里水燒開轉(zhuǎn)小火，放入鱈魚蒸10分鐘左右。3. 炒鍋放一點點油，把蒜末炒一下，倒入少許味極鮮生抽加一點點水燒開。這是調(diào)料4. 蒸好的鱈魚端出，去下蔥結(jié)，澆上調(diào)料汁。3. 熱鍋起油，放入鱈魚塊，30秒后用鍋鏟輕輕翻動，鱈魚塊外表金黃后就可以撈出了，瀝干油分；4. 重新倒油，炒洋蔥，加入番茄沙司、鮮橙汁、白糖和鹽來調(diào)味，燒開后淋入淀粉勾芡；6. 出鍋后撒上松子仁和薄荷葉，酸甜可口的橙汁鱈魚就大功告成了！
1. 切段銀鱈魚洗凈，用少許料酒和鹽兩面摸一下腌制5分鐘。鹽一定不要太多2. 腌制完后切蔥絲，姜絲擺在魚上。冷水直接上屜水開后20分鐘就OK了。3. 把蒸好的魚從鍋里拿出來倒掉蒸出來的多余水份，把姜絲和蔥絲挑出來扔掉。用李錦記蒸魚豉汁少許+海天蠔油少許+涼開水調(diào)汁。這樣調(diào)完的汁不咸還很鮮。4. 把調(diào)好的汁澆在魚上，重新切蔥絲+些香菜絲擺在魚上，熱鍋燒熱玉米油然后澆在蔥和魚上即可上桌。2. 將芒果，洋蔥，黃柿椒切塊兒，放八角一粒，白醋1咖啡勺，加適量水煮，煮的時間大約在30分鐘左右。3. 在煮醬料的過程中，撒些細鹽和胡椒粉在魚塊兒上，略抓抹，使其有底味兒4. 當(dāng)鍋內(nèi)材料煮至軟爛濃稠時，將八角取出，全部倒入料理機打成泥狀！6. 取汁后，平底鍋倒入橄欖油，鍋八成熱時下魚塊兒8. 這時將備用的汁至盤底，接著放魚塊兒，蝦仁，擺盤！其實，這造型完全自由發(fā)揮，也可以將汁淋在材料上！
1. 鱈魚室溫化開，把有刺的部位都切掉。鱈魚肉切成塊。用料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉腌一下。3. 燒熱鍋，放一點點油。入番茄醬炒一下。加鹽，味精，糖。水淀粉一丟丟。放入煎好的魚塊。裹勻。出鍋前可以擠點檸檬汁。1. 鱈魚切小段，加淀粉，雞蛋，鹽，孜然黑芝麻烤肉拌料腌制十分鐘左右
3. 蔥姜料酒拌勻，倒入裝有鱈魚的容器中腌制10分鐘
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