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成都食品藥品監(jiān)管局回應(yīng)：火鍋店名單暫不公布
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在農(nóng)家樂真實(shí)拍攝到“潲水油”回收全過程
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四川新聞網(wǎng)成都3月29日訊(記者 姚燕)“現(xiàn)在是不敢吃火鍋了，一看到鍋底端上來，就想起潲水油，哪個(gè)還吃得下！”3月28日傍晚7點(diǎn)，記者在羅馬廣場看見某西餐廳外排起了長長的侯餐隊(duì)伍。正在侯餐的成都姑娘張佳妮從服務(wù)員手里接過自己的排隊(duì)號碼，她已經(jīng)是排到了第39位：“專家都說洋快餐用油水反復(fù)炸東西，吃了不健康，但也總比潲水油好啊，火鍋實(shí)在是太靠不住了。”
川人唾棄火鍋
成都火鍋店潲水油事件自從被媒體曝光后，廣大的成都市民紛紛“談?dòng)蜕?#8221;，許多人一改以往的餐飲習(xí)慣，從無辣不歡的火鍋?zhàn)優(yōu)榱伺抨?duì)等候西餐。潲水油的曝光，引起了成都市民對火鍋、干鍋、水煮肉片等經(jīng)典川菜的質(zhì)疑。
雙楠、高升橋一直是成都好吃嘴熱衷的美食區(qū)域，下午6點(diǎn)半，記者從高升橋東出發(fā)，一路踩點(diǎn)。袁老四牛雜火鍋高升橋店，在6點(diǎn)40分時(shí)，只接待了兩桌客人，總?cè)藬?shù)不過7人。“在以往的這個(gè)時(shí)間，大堂差不多能坐滿1/3。”據(jù)該店的服務(wù)員李大姐介紹，店內(nèi)大堂面積接近600平方米，共設(shè)桌子27張，可同時(shí)接待客人近百人。“不光是我們一家，這段時(shí)間火鍋都不好賣。”順著李大姐的指引，記者看到隔壁的魚滿舫火鍋店內(nèi)是一位客人都沒有，而同一時(shí)間，在不遠(yuǎn)處的中餐店鹽幫菜不足150平方米的大堂內(nèi)，已經(jīng)坐了5桌人，接待了24人用餐。
沿著高升橋東路一直到羅馬廣場，沿途經(jīng)過6家火鍋店，5家中餐廳，一家快餐店和一家西餐廳。直至7點(diǎn)30分，其中兩家火鍋店一直沒有生意，中餐廳和快餐店?duì)I業(yè)情況明顯好于火鍋，西餐廳門口更是排號排到了39號。
老百姓的“油憂”
在羅馬廣場二樓一西餐廳門口，侯餐的市民紛紛給記者講起了自己對潲水油的憂慮。
“因?yàn)槠渌讼涤头诺牟皇呛芏?，特別是北方，幾個(gè)饅頭一張大餅都吃的笑嘻了，所以潲水油的禍害都不如四川重慶嚴(yán)重，潲水油就是川渝悲劇。”
“其實(shí)現(xiàn)在可以開個(gè)館子三，招牌就叫‘不用潲水油’!”
“想起潲水油，我這幾天燒烤都不想吃了。”
“火鍋就是味道又辣又重，把潲水油的味道都蓋到了。現(xiàn)在想起以前有些店的火鍋吃了后嘴里就是苦澀苦澀的，多半就是潲水油引起的。”
“算了，還是不吃油好些，四川人改吃清淡的，把麻辣味戒咯，看那些人咋個(gè)買賣地溝油！”
潲水油對人體的危害
2003年11月，鄭州13名民工食用“泔水油”后，集體食物中毒，出現(xiàn)頭痛、嘔吐不止等癥狀，因搶救不及時(shí)，部分民工甚至?xí)灥埂?/p>
而長期攝入“潲水油”將會(huì)對人體造成發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，潲水油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，也有可能引發(fā)其他部位癌變，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。
