維也納，百年老店的奧地利國菜吃到撐！ 2013-12-20 12:38:09| 錦繡日月
奧地利有很多好吃的，到維也納要記得吃三樣?xùn)|西：烤排骨、炸豬肘、炸豬排。這是奧地利最著名的特色菜。特別是炸豬排，是奧地利人最喜歡的一道菜，所以就成了奧地利的國菜！
1905年就開張的百年老店——Figlmüller，號稱是維也納最有名的炸豬排店，一塊豬排比盤子還大，維也納人說，像多瑙河那樣，炸肉排的面包屑也應(yīng)當(dāng)有所起伏。據(jù)說原先正宗的維也納炸肉排是使用小牛肉的，而改造后的“維也納式”炸肉排里裹著的則是豬肉。面包屑要松脆，肉排要細嫩。早在公元880年的拜占庭，貴族們就已經(jīng)開始效仿皇帝?；实鄢缘娜馐怯媒鸩?，貴族們希望他們吃到的肉也是金黃色的，于是就有了用面包屑、雞蛋和油混合做成的外皮。
Figlmüller有兩家店，都在圣史蒂芬大教堂邊上的小巷子里，七轉(zhuǎn)八彎的，蠻難找的。百年老店還真很火爆，老的那家比較小，一定要提前預(yù)訂，還要提前好幾天才行。于是，按著指示牌找到了隔壁弄堂的新店，哦嚯，門口排著長長的隊伍，打聽了一下，能保證有餐位，百年老店里吃東西吃的就是氛圍，于是，為了體驗一下藝術(shù)之都的生活方式，耐心等候著吧！
新店像個迷宮，服務(wù)員領(lǐng)位，曲里拐彎，上下樓梯，跟著走的暈頭轉(zhuǎn)向。豬排分量很大、外皮酥黃、肉質(zhì)嫩滑，咬開后肉香四溢，加上濃濃奶酪香味，配上土豆色拉，來一杯維也納啤酒，味道不要太好哦！價格也真親民，13.9歐一份炸豬排，真的能吃到撐噢！
第一晚，體驗了奧地利的另一道名菜——烤排骨，那個分量啊，看著就暈，也是在老城區(qū)的一家老店，環(huán)境幽雅，很有藝術(shù)感。三道式的大餐，又是吃到撐！
炸豬肘，實在是無法消受了，聽說捷克的也不錯，留著胃口去那里品嘗吧！
Figlmüller有兩家店，都在圣史蒂芬大教堂邊上的小巷子里，七轉(zhuǎn)八彎的，蠻難找的。百年老店還真很火爆，老的那家比較小，一定要提前預(yù)訂，還要提前好幾天才行
按著指示牌找到了隔壁弄堂的新店，哦嚯，門口排著長長的隊伍，打聽了一下，能保證有餐位，百年老店里吃東西吃的就是氛圍，于是，為了體驗一下藝術(shù)之都的生活方式，耐心等候著吧！
新店像個迷宮，服務(wù)員領(lǐng)位，曲里拐彎，上下樓梯，跟著走的暈頭轉(zhuǎn)向。豬排分量很大、外皮酥黃、肉質(zhì)嫩滑，咬開后肉香四溢，加上濃濃奶酪香味，配上土豆色拉，來一杯維也納啤酒，味道不要太好哦！價格也真親民，13.9歐一份炸豬排，真的能吃到撐噢！
1905年就開張的百年老店——Figlmüller，號稱是維也納最有名的炸豬排店，一塊豬排比盤子還大，維也納人說，像多瑙河那樣，炸肉排的面包屑也應(yīng)當(dāng)有所起伏。
手機拍攝，不太清晰的呢
這只是三分之一份噢，厲害吧！
有興趣的朋友可以看看這份菜單
前一晚，還體驗了奧地利的另一道名菜——烤排骨，那個分量啊，看著就暈，也是在老城區(qū)的一家老店，環(huán)境幽雅，很有藝術(shù)感。三道式的大餐，又是吃到撐！
酒足飯飽，繼續(xù)掃街！
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
