咖喱雞飯的制作材料：
主料：
胡蘿卜,土豆,蘑菇,洋蔥,
咖喱,童子雞
1把土豆切成塊。
洋蔥塊、胡蘿卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱（味道中辣）
長城干紅一瓶。
把土豆略過油后盛出。
雞塊焯一下水，又稱“飛水”。
把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒。
加入紅酒去雞肉的腥味。
依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片，一起炒。
蓋上鍋蓋，關(guān)小火燜一會。
取出咖喱放入鍋中，依個人口味，再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌。
咖喱雞塊烹任完畢！
把事先蒸好的米飯里倒上咖喱雞塊，就大功告成了！
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