【多喝水有什么好處,吃飯時(shí)喝湯好不好】吃飯時(shí)喝湯好不好
生活中，我們常常見到有的人在吃饅頭的時(shí)候，因?yàn)楦杏X很干，于是就邊吃邊喝水。有的人吃含脂肪多的食物時(shí)，為了消解油膩，也總愛喝杯濃茶。有的人，特別是小孩，吃飯的時(shí)候也總喜歡邊吃飯邊喝水。其實(shí)，這是一種很不科學(xué)的飲食習(xí)慣，專家認(rèn)為“邊吃邊喝”容易導(dǎo)致消化不良，對(duì)身體健康十分不利。
一般情況下，我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，胃腸等器官會(huì)條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液、胃蛋白酶的消化液、胃分泌的胃酸等，這些液體與食物碎末混合在一起，以幫助食物中的大部分營養(yǎng)成分消化成容易被人體吸收的物質(zhì)。但是，如果一邊吃飯一邊喝水，就會(huì)減少唾液的分泌，勢必會(huì)沖淡、稀釋了唾液和胃液，并導(dǎo)致蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，久而久之便會(huì)造成身體健康狀況不良。另外，由于我們的胃液中含有許多胃酸，其可以殺死食物中的細(xì)菌和病毒。一邊吃飯一邊喝水也會(huì)沖淡胃酸，致使細(xì)菌大量繁殖，最終導(dǎo)致患腸胃炎。需要注意的是，飯前、飯后半小時(shí)不要馬上大量喝水，其造成的影響與“邊吃邊喝”是相同的。
有關(guān)學(xué)者認(rèn)為，早飯前可以喝一杯開水。這是因?yàn)槲覀兯邥r(shí)的不顯性
出汗和分泌尿液，喪失了不少水分。雖然起床后并沒有感覺到口渴，不過體內(nèi)仍會(huì)因?yàn)槿彼率寡吼こ?。如果這時(shí)喝上一杯水，不僅可以降低血液濃度，使血管擴(kuò)張，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)降低血壓、預(yù)防腦溢血和心肌梗塞都有很大的益處。如果在飯前口渴得厲害，也可以少喝點(diǎn)開水或熱湯，休息片刻再進(jìn)餐，這樣就不至于影響胃的消化功能了。
【專家建議】
吃飯時(shí)喝少量的湯是有益的，由于體內(nèi)水分達(dá)到平衡，吃飯時(shí)就可以保證分泌充足的消化液，增進(jìn)食欲，幫助消化。但是，千萬不可邊吃邊喝或用水、用湯送飯，這是一個(gè)很不好的習(xí)慣。正確的做法應(yīng)該是在飯前一小時(shí)分幾次飲水，每次喝的量要少，以一次200～300毫升為宜，十多分鐘喝一次?？崭购认碌乃谖竷?nèi)停留只有幾分鐘，很快就會(huì)進(jìn)入小腸，被吸收入血液中，一小時(shí)左右就可以補(bǔ)充給全身的組織細(xì)胞了。
多喝水有什么好處
我們知道水有止渴的作用，很多人也都以為喝水只是為了解渴。其實(shí)，這是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。
每逢夏季，由于天氣炎熱、氣溫升高，我們的身體很容易散失水分，為了緩解體內(nèi)“缺水”的現(xiàn)象，很多人都會(huì)大量飲水。但是，有的人因?yàn)樯窠?jīng)中樞對(duì)缺水反應(yīng)不太敏感，往往不會(huì)感覺渴，也就不會(huì)主動(dòng)去喝水，致使身體經(jīng)常處于一種輕度脫水的狀態(tài)，只有等到口渴了才會(huì)喝水，殊不知這時(shí)喝水已經(jīng)晚了。
通常來講，身體脫水的早期癥狀包括疲勞、食欲不佳、輕微頭痛、皮膚潮紅、胃部發(fā)熱、口干、嗓子干、熱耐受不良、尿色加深等。也只有出現(xiàn)輕度脫水的現(xiàn)象時(shí)，才會(huì)產(chǎn)生口渴的機(jī)制。而口渴機(jī)制不良、經(jīng)常攝取利尿的咖啡、對(duì)水的味道不滿意，以及酒精、參加鍛煉、環(huán)境狀況不佳等因素都會(huì)增加慢性、輕度脫水的可能性。孩子、老年人和運(yùn)動(dòng)員都是脫水易感人群，這些人往往不能充分表達(dá)渴感，或者不會(huì)感覺到口渴。
一般情況下，我們喝水的欲望沒有食欲強(qiáng)烈。只有在丟失占體重2％的水分時(shí)，才會(huì)感到口渴。正如我們活動(dòng)劇烈或處在高溫環(huán)境的時(shí)候，由于汗液增多，身體的水分也會(huì)隨之流失。所以我們常常感到身體疲勞、乏力、勞動(dòng)能力降低、口干舌燥。當(dāng)我們損失占體重10％的水分時(shí)，就會(huì)影響到工作能力，往往表現(xiàn)出惡心、虛弱、譫妄、高熱等不適癥狀。嚴(yán)重脫水的癥狀表現(xiàn)為吞咽困難、皮膚起皺、身體搖擺、笨拙、眼睛下沉、視力模糊、皮膚麻木、肌肉痙攣、譫妄、排尿疼痛等癥狀。當(dāng)我們損失的水分超過體重20％時(shí)便會(huì)危及生命。
事實(shí)上，水除了可以解渴之外，還具有鎮(zhèn)靜、潤滑、稀釋血液、散熱、利尿、運(yùn)送營養(yǎng)等功效。研究還證明，水與冠心病的發(fā)作有密切的關(guān)系，特別在炎熱的夏季，更要時(shí)常給自己的身體“補(bǔ)水”，尤其是老年人，因?yàn)樯硭ダ系雀鞣N因素，老年人都有不同程度的動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病，而且血液黏稠度也較高。在晚上睡覺的時(shí)候，因呼吸和出汗會(huì)消耗部分水分，再加上老年人常有夜間小便的習(xí)慣，所以水也會(huì)隨之消耗。而夜間缺水是很危險(xiǎn)的現(xiàn)象，常常會(huì)導(dǎo)致血液黏稠度升高，血流量減少，血小板凝聚，粥樣硬化的血管更容易產(chǎn)生栓塞，當(dāng)栓子脫落在冠狀動(dòng)脈、腦動(dòng)脈及其分支內(nèi)時(shí)，心肌就會(huì)出現(xiàn)急性供血不足，甚至?xí)?dǎo)致壞死。
所以，千萬不要等到口渴時(shí)再喝水，切記喝水不只是為了解渴。我們應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成及時(shí)、適時(shí)飲水的習(xí)慣。年老者常可見皮膚干燥、尿黃便秘，甚至還會(huì)出現(xiàn)“干燥綜合征”等機(jī)體缺水的現(xiàn)象。但是，由于神經(jīng)反射的遲鈍，口渴的信號(hào)遲遲不會(huì)引起飲水的感覺，所以往往缺水也不知主動(dòng)喝水，甚至有時(shí)口渴卻不想喝水，中醫(yī)稱這種情況為“渴不欲飲”，這些均對(duì)身體不利。
【專家建議】
在平時(shí)的生活中，每個(gè)人一定要養(yǎng)成定時(shí)補(bǔ)水的習(xí)慣，即使感覺不太渴也要常喝些水，以便促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)的垃圾。尤其是患有冠心病的老年人，可以說重視飲水是預(yù)防心肌梗塞發(fā)生的重要保健方法之一。
患有高血壓的人更要多喝水，特別是夏季。每天早晨鍛煉前喝500～1000毫升水，以降低血液黏稠度，能有效預(yù)防高血壓病的發(fā)作。但是，喝水的速度要緩慢，以不感到胃脹為宜。平常最好養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，如金銀花、菊花茶等都具有解渴消暑的作用。另外，患有糖尿病的人更要注意主動(dòng)飲水，并將飲水當(dāng)成一個(gè)習(xí)慣。每天的最佳飲水時(shí)間是在清晨起床后、上午10點(diǎn)左右、午餐前、午覺后或者下午三四點(diǎn)，以及晚餐前、晚上睡覺之前。每天堅(jiān)持喝水7—8次，每次250毫升左右。需要提示的是，我們身體所需的水分量最容易在白開水或含水90％的飲料中得到有效的補(bǔ)充。而且，通過食用含水分高的水果、蔬菜等固體食物也可以達(dá)到補(bǔ)水的效果。
夏季飲食健康小常識(shí)-冰凍西瓜不宜吃
每逢夏季，西瓜就成了人們首選的解暑水果。有些人在買回西瓜后，喜歡將西瓜放人冰箱里冰鎮(zhèn)一段時(shí)間后再食用，認(rèn)為吃這樣的西瓜更涼快，更能起到解暑的效果，一些老年人也樂此不疲。其實(shí)，這是一種很不科學(xué)的飲食習(xí)慣。
22歲的小王，在吃了冰凍西瓜后，突然感覺中上腹脹痛不適，同時(shí)還伴有惡心、嘔吐、渾身乏力等癥狀，家人立即把小王送往醫(yī)院，檢查結(jié)果令小王及其家人驚訝不已，透視提示小王患的是腸梗阻。有人可能會(huì)懷疑，吃西瓜怎么能吃成腸梗阻呢?其實(shí)，這是完全可能的。中醫(yī)理論認(rèn)為，冰西瓜性寒，屬生冷之品，寒性收引凝滯，所以吃了過多的冰凍西瓜很容易出現(xiàn)氣血阻滯的癥狀。而且，寒凝氣滯，還會(huì)導(dǎo)致臟腑經(jīng)脈阻滯而出現(xiàn)劇痛；腸腑閉阻，胃腸之氣上逆會(huì)引起嘔吐；清氣不升，濁氣不降，氣體與液體積聚于腸內(nèi)則會(huì)使人感覺脹痛。
不僅如此，吃過多的冰凍西瓜還能傷及脾胃，引起胃黏膜血管收縮，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良。對(duì)于一些消化機(jī)能減退的老年人而言，吃冰凍西瓜很容易導(dǎo)致腸道受到冷刺激，致使腸胃蠕動(dòng)加快，會(huì)影響機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而引起厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
另外，由于西瓜性寒味甜，在冰凍或是低溫冷藏后，瓜瓤里的水分常常會(huì)結(jié)成冰晶，食用時(shí)，口腔很容易受到突然的刺激，致使唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)麻痹狀態(tài)，這樣會(huì)導(dǎo)致咽炎或牙痛等不適癥狀的出現(xiàn)。同時(shí)，咽喉黏膜遇冷收縮，抵抗力降低，使?jié)摲谘屎聿康募?xì)菌乘虛而入，容易引起感冒等病。
【專家建議】
夏天吃西瓜時(shí)，盡量不要冰凍，千萬不可貪圖爽口，否則會(huì)給自己的身體帶來諸多問題，尤其是脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜。
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