人們普遍認(rèn)為，藍(lán)莓（左）和西蘭花（右）等食物可促進(jìn)健康和對(duì)抗癌癥，但是最新研究發(fā)現(xiàn)這些抗癌食物可能致癌。
【搜狐科學(xué)消息】據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，抗癌食物和補(bǔ)充劑不但不能預(yù)防癌癥，甚至可能導(dǎo)致引發(fā)癌癥。
因提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)學(xué)說而贏得諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的美國(guó)知名分子生物學(xué)家詹姆斯·沃森表示，除非科學(xué)家們重新研究抗氧化劑的作用，其中包括維生素丸以及藍(lán)莓和西蘭花等食物，否則許多癌癥的治療方法仍然令人難以捉摸。
人們普遍認(rèn)為，通過清除被稱為自由基的氧分子，可促進(jìn)健康和對(duì)抗癌癥。但沃森博士認(rèn)為這可能是預(yù)防和治療癌癥的關(guān)鍵，但是耗盡體內(nèi)的自由基可能會(huì)產(chǎn)生反作用。他認(rèn)為，自由基不僅有利于控制病變細(xì)胞，而且對(duì)于研制許多治療癌癥的藥物以及放射療法方面起著關(guān)鍵的作用。
沃森博士認(rèn)為，抗氧化劑致癌的作用可能比防癌的作用更大。他說：“我一直專注于研究如何治愈癌癥，在沒有實(shí)際的治療方法的情況下，人們通常食用抗氧化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來預(yù)防癌癥。最近的研究表明，大多數(shù)晚期癌癥患者可能是因?yàn)槭秤锰嗟目寡趸瘎┒及┌Y，抗氧化劑致癌的作用可能比防癌的作用更大。”
他說，大量的研究已表明，包括維生素A、維生素C和維生素E以及礦物質(zhì)硒在內(nèi)的抗氧化劑對(duì)于預(yù)防胃癌或延長(zhǎng)壽命沒有明顯的效果，反而會(huì)略微縮短攝入者的壽命，其中維生素E特別有危害。（尚力）
（本文來源：搜狐科學(xué)）
（編輯 楊智明）
