對(duì)于不喜歡和面揉面的朋友來說，今天這個(gè)菜團(tuán)子就是我們的福音，裹一裹就能做出薄皮大餡的玉米面團(tuán)子，非常神奇！
詳細(xì)步驟見下方
豬肉沫300g、玉米淀粉、雞蛋1個(gè)、菠菜、姜
香油、生抽、蠔油、白胡椒粉、白糖、食鹽
準(zhǔn)備３００g肥瘦比３:７的豬肉末，肥肉多一點(diǎn)更香，刮點(diǎn)姜蓉去腥
再打入一個(gè)雞蛋增加黏性，淋入一大勺生抽、一勺香油，一勺蠔油，一小勺鹽，一小勺糖，一小勺白胡椒粉，順著一個(gè)方向攪拌到起漿，放到一邊腌個(gè)20分鐘；
趁著這個(gè)時(shí)間把８００g菠菜焯一下水，菠菜的量可以多一點(diǎn)，看到菠菜變軟就可以夾出了
用刀稍微剁碎一些，這樣吃起來有顆粒感又不塞牙
再把里面的水分通通擠掉；
把菠菜碎拌入腌好的肉餡里，蔬菜的量越多餡越硬越好搓成球，也就是這道菜叫做菜團(tuán)子的原因；
按你喜歡的大小先搓個(gè)菜肉團(tuán)子
再把團(tuán)子放入玉米面里，讓它表面裹滿玉米面
旁邊準(zhǔn)備一碗清水，雙手用水沾濕再搓一搓讓團(tuán)子的表面也蘸上水
然后放入玉米面里再裹上一層，重復(fù)裹上三次玉米面
這樣一個(gè)玉米面菜團(tuán)子就成型了，花點(diǎn)耐心一個(gè)個(gè)裹好就可以上鍋蒸了；
放到熱水蒸鍋里用中火蒸２５分鐘，時(shí)間到后我們的菜團(tuán)子就大功告成了！
做這個(gè)菜團(tuán)子除了用玉米面其他粗糙一點(diǎn)的面粉都可以做，團(tuán)一團(tuán)裹一裹，薄皮大餡的菜團(tuán)子就誕生了！
剩余的玉米面還能熬成玉米糊糊，搭配菜團(tuán)子吃味道正好！
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