冬菇豆腐湯的簡介及特色

湯清味鮮，茹滑腐嫩筍脆。

冬菇豆腐湯的做法詳細步驟

1. 將冬菇放入溫水泡透，去蒂洗凈，控去水；
2. 豆腐切成小塊，入沸水鍋中略氽撈出；
3. 冬筍切成片，也放入開水鍋中氽一氽撈出；
4. 湯鍋坐火上，倒入清湯，下冬菇、冬筍片燒沸；
5. 放精鹽、味精、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘；
6. 淋入芝麻油，出鍋裝入大湯碗。

冬菇豆腐湯的做法小貼士

制作要訣：
本品需雞湯約1000克。

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