甘蔗是秋冬季的常見水果之一，不僅能為身體補充水分，而且營養(yǎng)豐富，是一味比較好的食療食材。民間更有“冬吃甘蔗勝過參”的說法。
中醫(yī)認為，甘蔗味甘性平，有清熱生津、潤燥和中、滋陰解毒的功效。《隨息居飲食譜》說甘蔗“養(yǎng)血，大補陰脾”?！妒朝煴静荨酚涊d甘蔗能“主補氣，兼下氣”。
1.潤腸通便
甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道蠕動，潤腸通便。
2.滋陰潤燥
如果覺得燥熱、小便不順暢、口渴等，吃點甘蔗能夠滋陰潤燥、清熱解毒。
3.醒酒護肝
甘蔗可醒酒護肝，對酒后煩躁等不適癥狀有較好作用。
4.營養(yǎng)豐富
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，甘蔗所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖構成，易被人體吸收利用，能量轉化效率很高。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，每公斤甘蔗含鐵量高達9mg，故有“補血果”的美稱。
優(yōu)質甘蔗莖稈粗硬光滑，富有光澤，表面呈紫色，掛有白霜，無蟲蛀孔洞。
甘蔗采摘后，由于在運輸、銷售等情況下儲運不當，很可能產生霉變，被菱孢霉菌污染，而污染后的一個很重要的特點就是——甘蔗芯變紅色或紅褐色。
注意：即使把紅芯部分去掉也不能吃！
甘蔗平時我們都直接去皮，但還有一種吃法——煮水喝！
用其煮水可以達到清熱潤燥的效果，有助于排出體內毒素。同時對于肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等癥狀有一定的緩解作用。
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甘蔗+橙子+紅茶：清熱潤肺
這個組合簡直是清熱潤肺的佳飲。甘蔗的甘甜、紅茶的醇厚和橙子的果香，這三者在一起，味道真的是一絕！這款飲品不僅能清熱潤肺，還能醒酒暖胃。特別是冬季咽干口渴、喉癢咳嗽的小伙伴們，一定要試試這款飲品哦！
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甘蔗+雪梨+山楂：消食健脾
這三者相互融合，不僅酸甜可口，還能健脾養(yǎng)胃，幫助消化。如果你剛剛大吃大喝了一頓，感覺肚子油膩不舒服，來一杯甘蔗雪梨山楂飲，瞬間感覺整個人都清爽了！
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甘蔗+生姜+陳皮：生津止渴
甘蔗的甜美、生姜和陳皮的辛辣，這三者在一起，不僅能調和藥性，還能增強健脾暖胃的效果。三者共同煮水飲用，可以生津止渴、滋陰潤燥，特別適合口干舌燥、排尿不暢、大便干燥的小伙伴們。
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甘蔗+紅棗+枸杞：潤喉潤燥
甘蔗、紅棗和枸杞的搭配真的是潤喉潤燥的佳品！其潤喉潤燥的效果真的是倍增。味道清甜可口，還能化痰潤肺，補氣血。在冬季氣溫寒冷時，來一杯甘蔗紅棗枸杞飲，頓時感覺喉嚨舒爽起來。
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甘蔗+銀耳+百合：止咳化痰
甘蔗的潤肺止咳作用與銀耳的滋陰潤肺作用相得益彰，再加上百合的清心安神作用，真的是止咳化痰的利器。無論是肺熱咳嗽、多痰的人，還是秋冬季需要調理身體的小伙伴們，這一組合都是一個非常不錯的選擇。
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糖尿病患者得悠著點
甘蔗煮水里糖分可不低，糖尿病患者喝了可能會導致血糖飆升，所以最好還是少喝或者不喝。
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脾胃虛寒的朋友得注意
甘蔗性質偏涼，脾胃虛寒的人喝了可能會感覺肚子不舒服，甚至拉肚子。所以，這類人群最好還是避免喝甘蔗煮水。
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胃炎患者得避開
甘蔗煮水里的某些成分可能會刺激到腸胃，讓腸胃炎的癥狀加重，所以這類人群最好還是別喝了。
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小孩子得謹慎
小孩子通常不太會處理蔗渣，喝甘蔗煮水時如果不小心，可能會嗆到喉嚨，甚至有窒息的風險。
來源：養(yǎng)生中國
