痛風(fēng)是一種十分痛苦的代謝疾病，痛風(fēng)典型的癥狀是一個(gè)或多個(gè)關(guān)節(jié)突然劇烈的發(fā)紅、腫脹、發(fā)熱、疼痛和發(fā)炎。痛風(fēng)患者通常需要特定的藥物治療，除此之外，一些痛風(fēng)患者的生活方式也需要做出改變。

例如痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免飲酒，還要保持理想的體重，如果超重，則需要減肥，同時(shí)又要避免忌嘴或者快速減肥引起急性痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)作。對(duì)于痛風(fēng)患者，你需要知道哪些食物可以吃，哪些食物是嚴(yán)格忌口的。

推薦的食物：

雖然對(duì)于痛風(fēng)的人來說，避免富含嘌呤的食物是很重要的，但是人們更多的是希望知道他們能夠并且應(yīng)該吃什么。

最新的建議表明，痛風(fēng)的患者適合吃以下幾種食物：低脂和脫脂乳制品、蔬菜、富含碳水化合物的食物、咖啡、維生素C等。飲用咖啡可以降低血清尿酸水平，每日500毫克的維生素C可輕度降低尿酸水平。但是僅僅是飲食的調(diào)整，如果不搭配痛風(fēng)藥物，一般不能顯著地降低血尿酸水平。即使是嚴(yán)格遵循飲食要求，也只能降低15%到20%的血尿酸水平。

研究還發(fā)現(xiàn)，食用低脂乳制品能夠降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，而總體的蛋白質(zhì)攝入量對(duì)痛風(fēng)沒有影響。請(qǐng)注意，這里指的是脫脂或低脂乳制品。

禁止的食物：

食用大量富含嘌呤的食物，或者體內(nèi)尿酸的過度分泌，或者腎臟不能消除過量的尿酸都會(huì)提高體內(nèi)的尿酸水平。過量的尿酸會(huì)析出并形成晶體，正是這些晶體引起關(guān)節(jié)的疼痛和炎癥。所以有些食物是痛風(fēng)患者應(yīng)該避免的，比如高嘌呤和高蛋白的食物。嘌呤含量較高的食物有海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯（火鍋湯）、黃豆、香菇和蘆筍等。

在一項(xiàng)研究中，研究團(tuán)隊(duì)追蹤了超過47000名沒有痛風(fēng)病史的男性，12年后，730名男性被診斷出痛風(fēng)。研究人員發(fā)現(xiàn)，食用紅肉更多的人患痛風(fēng)的幾率比吃更少肉的人高出40%。吃海鮮更多的人患痛風(fēng)的幾率要高出50%。可見，含有較高嘌呤的海鮮和容易引發(fā)炎癥的紅肉是不利于痛風(fēng)患者的。

通常，人們可以在有限的范圍內(nèi)吃他們喜歡的東西。也就是說，痛風(fēng)患者需要從飲食中去除富含嘌呤的食物，因?yàn)檫@些食物會(huì)提高他們體內(nèi)的尿酸水平，除此之外的食物并無太多嚴(yán)格限制。前面提到咖啡可以幫助患者降低血尿酸水平，但酒精卻會(huì)提高尿酸水平并引發(fā)痛風(fēng)。專家建議痛風(fēng)患者每天飲用至少8到10杯的水，尤其是腎結(jié)石患者，可以幫助排除體內(nèi)的尿酸晶體。

雖然通過服用治療痛風(fēng)的藥物，可以減少對(duì)某些飲食的限制，但適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)整可以降低痛風(fēng)發(fā)作的嚴(yán)重程度或頻率。盡量避免飲食的誘惑，時(shí)刻注意防止痛風(fēng)發(fā)作的發(fā)生，才是痛風(fēng)患者最正確的做法。