在很多年前

網(wǎng)絡(luò)還不那么普及

很多人學(xué)習(xí)廚藝的方式

除了書(shū)本

更多是來(lái)自于電視

那時(shí)也沒(méi)有那么多素人美食家

為了保證節(jié)目的專(zhuān)業(yè)性

基本都是邀請(qǐng)大廚

來(lái)參與錄制

還記得當(dāng)年

你都看過(guò)哪些烹飪節(jié)目嗎？

　　天 天 飲 食

• 播出狀態(tài)：已完結(jié)

• 首播時(shí)間：1999 年 2 月 22 日

• 最后一期：2015 年 12 月 31 日

• 播放平臺(tái)：央視網(wǎng)

應(yīng)該很多 8090 的朋友，在小時(shí)候都有在電視看過(guò)，一個(gè)戴眼鏡的寸頭男人正在做菜，他就是那個(gè)年代的國(guó)民大廚——劉儀偉。

其實(shí)劉儀偉并非專(zhuān)業(yè)廚師出身，畢業(yè)于古典文學(xué)專(zhuān)業(yè)的他，一開(kāi)始進(jìn)入「天天飲食」是名幕后文案，后來(lái)不知道為啥就轉(zhuǎn)做了主持人，果然機(jī)會(huì)還是留給會(huì)做飯的人

當(dāng)年劉儀偉曾因普通話(huà)相對(duì)不標(biāo)準(zhǔn)備受爭(zhēng)議，但是他輕松幽默的主持風(fēng)格還是讓他的人氣越來(lái)越高。

21 世紀(jì)初期，劉儀偉是電視節(jié)目里的紅人，當(dāng)年我媽就買(mǎi)過(guò)他代言的高壓鍋。很多阿姨都很喜歡他，大概覺(jué)得有了同款鍋，就能做出一樣好吃的美味吧！

沒(méi)毛病，畢竟每次我買(mǎi)化妝品的時(shí)候，都是想象自己用了之后，可以跟代言人一樣美到無(wú)懈可擊

在劉儀偉之后，「天天飲食」先后換過(guò)很多主持。

2007 年，小朋友最喜歡的董浩叔叔也加入了這個(gè)節(jié)目，在美食面前，他依然充分展示了自己不老的童心。

　　董浩肉肉的形象真的特別適合美食節(jié)目哈哈哈哈

董浩叔叔曾感嘆，4 年期間，體重一路飆升，從 180 斤漲到 210 斤……

再后來(lái)主持換成了王雪純。

▲ 2015 年 12 月 31 日最后一期

　　快 樂(lè) 生 活 一 點(diǎn) 通

• 首播時(shí)間：2004 年 1 月 1 日

• 播出狀態(tài)：播出中

• 播出頻道：北京電視臺(tái)生活頻道

• 播出時(shí)間：每周一至周五17：30

• 在線(xiàn)播放平臺(tái)：搜狐、愛(ài)奇藝、優(yōu)酷

以前上中學(xué)的時(shí)候，特別愛(ài)看竅門(mén)類(lèi)的節(jié)目，每天中午吃完飯，就一定要在電視前守著看這個(gè)節(jié)目。

「快樂(lè)生活一點(diǎn)通」以一個(gè)家庭為情景假設(shè)，主要分享一些生活小竅門(mén)。據(jù)說(shuō)這個(gè)生活服務(wù)類(lèi)節(jié)目在全國(guó) 92 家電視臺(tái)都有播出過(guò)。

節(jié)目組還經(jīng)常邀請(qǐng)一些美食達(dá)人進(jìn)行烹飪教學(xué)。COOK 每次看完，都想拿家里東西做實(shí)驗(yàn)，比如用雞蛋清做眼影之類(lèi)的……

目前這個(gè)節(jié)目還有在更新，唯一還在這個(gè)節(jié)目的，就是「樂(lè)樂(lè)爸爸」——秦天。

將近七八年沒(méi)看這個(gè)節(jié)目，「樂(lè)樂(lè)爸」眉眼之間確實(shí)蒼老了不少。

春節(jié)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)「樂(lè)樂(lè)媽」正在某個(gè)中年相親節(jié)目當(dāng)主持，有種走錯(cuò)片場(chǎng)的感覺(jué)。

扮演「樂(lè)樂(lè)」的張子通，此前去了加拿大留學(xué)，現(xiàn)在經(jīng)常在微博上分享一些英文口語(yǔ)小技巧。

　　家 政 女 皇

• 首播時(shí)間：2009 年 10 月 26 日

• 播出狀態(tài)：播出中

• 主持人：方瓊、程成

• 播出頻道：河北衛(wèi)視

• 播出時(shí)間：每天 17：55

家政女皇的形式應(yīng)該算是比較新穎的，共劃分成老方瓊叨叨、生活妙招、女皇上菜等等環(huán)節(jié)。

在女皇上菜里，則會(huì)邀請(qǐng)一些大廚，來(lái)分享一些適合時(shí)令的菜品。

　　飲 食 養(yǎng) 生 匯

• 首播時(shí)間：2013 年 3 月 26日

• 播出狀態(tài)：播出中

• 播出頻道：湖北衛(wèi)視

• 播出時(shí)間：周一至周五 17:45

• 在線(xiàn)播放平臺(tái)：愛(ài)奇藝、樂(lè)視

記得以前劉儀偉經(jīng)常在一個(gè)節(jié)目里，倒一次油就要做一次「魯花花生油」的宣傳，昨天查了下這個(gè)節(jié)目是湖北衛(wèi)視的「飲食養(yǎng)生匯」。

印象中，這只是個(gè)烹飪節(jié)目，詳細(xì)查了之后才發(fā)現(xiàn)居然有養(yǎng)生分塊。

和「天天飲食」一樣，這個(gè)節(jié)目播出兩年后，劉儀偉便離開(kāi)了節(jié)目，由主持人宋英杰接力劉儀偉。

節(jié)目里，「養(yǎng)身這點(diǎn)事」每期會(huì)邀請(qǐng)一個(gè)很厲害的養(yǎng)生專(zhuān)家，分享一個(gè)養(yǎng)生知識(shí)；「開(kāi)飯了」主要教大家一些養(yǎng)生菜做法，很適合我們這些大齡少女了。

　　廚 王 爭(zhēng) 霸

• 首播時(shí)間：2012年6月22日

• 播出狀況：播出中

• 主持人：陳蓓蓓、王小騫

• 播出頻道：中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道

• 在線(xiàn)播放平臺(tái)：愛(ài)奇藝、搜狐、央視網(wǎng)

跟普通的烹飪節(jié)目不同，廚王爭(zhēng)霸主要是專(zhuān)業(yè)廚師與頂級(jí)廚師之間比賽，節(jié)目組會(huì)邀請(qǐng) 2 個(gè)不同國(guó)家的頂級(jí)廚師和他們的隊(duì)伍，來(lái)進(jìn)行對(duì)決。

這個(gè)節(jié)目，我基本都是春節(jié)期間看的。每次看雙方暗暗較勁的樣子，都覺(jué)得很有意思哈哈哈哈哈

這個(gè)節(jié)目的廚藝總監(jiān)劉一帆更是被稱(chēng)為中國(guó)版的「地獄廚師」，每次看到他發(fā)飆都超害怕，不過(guò)看完他的故事你應(yīng)該也跟我一樣，只剩下敬佩。

　　回 家 吃 飯

• 首播時(shí)間：2015 年 2 月 19 日

• 播出狀態(tài)：播出中

• 播出頻道：中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道

• 播出時(shí)間：每周一至周五 18：30-18：50

• 在線(xiàn)播放平臺(tái)：央視網(wǎng)

對(duì)于王小丫的印象一直停留在「開(kāi)心辭典」，再后來(lái)就是「回家吃飯」。

回家吃飯分為兩版。周一至周三為「日常版」，周四至周五為「特別版」。

「日常版」會(huì)邀請(qǐng)一名專(zhuān)業(yè)大廚和一名美食達(dá)人來(lái)到廚房進(jìn)行廚藝分享；「特別版」則會(huì)邀請(qǐng)各行業(yè)重量級(jí)嘉賓，比如演員、運(yùn)動(dòng)員、歌手、明星夫妻等等，由他們來(lái)教大家制作系列創(chuàng)意菜。

　　滿(mǎn) 漢 全 席

COOK 還很喜歡一個(gè)烹飪主持——朱軼。當(dāng)年看過(guò)他的好多節(jié)目「滿(mǎn)漢全席」、「超市大贏家」……

這個(gè)節(jié)目也是專(zhuān)屬于大廚之間的比賽，每期邀請(qǐng)各地的名廚代表來(lái)進(jìn)行對(duì)決。記得節(jié)目組還要請(qǐng)了好多烹飪界德高望重的評(píng)委，可看度很高。

　　▲ 當(dāng)年的張嘉譯老師

不管是獲勝者還是稍有落后的隊(duì)伍，節(jié)目組每期都會(huì)評(píng)選出各個(gè)代表團(tuán)的金牌菜品，皆大歡喜。

　　節(jié)目還舉辦了「滿(mǎn)漢全席全國(guó)電視烹飪大賽」，這個(gè)節(jié)目分為好幾個(gè)環(huán)節(jié)，其中有兩個(gè)環(huán)節(jié)叫「游刃有余」和「爐火純青」，至今印象深刻。

　　可惜翻了很多資料，都沒(méi)找到當(dāng)年的視頻。