我是曉曉，很高興又和大家見面了，今天小編繼續(xù)和大家分享生活中的美食，我們就一起來看一下吧。我們來把鯪魚肚子里的黑膜清洗干凈，魚尾巴，我們給它切掉，然后把鯪魚對半切開。
其實用廚房紙巾把魚身擦干，油溫八成熱的時候，我們把魚放下來，炸成金黃酥脆，就給它倒出來。我們再來準(zhǔn)備一些陽江豆豉，再做點蒜蓉。再來切點姜末，加入少許剛才炸魚的油，把蒜蓉跟豆豉放進(jìn)來，炒香。
加入好香的豆豉，再淋上約三湯勺的生抽，然后放到高壓鍋里面壓20分鐘，我們做這道菜一定要用高壓鍋或者電高壓鍋來蒸，這樣出來的魚才好吃。
放涼的魚，我們給它換一個碗，等完全冷卻了之后，我們就澆上剛剛炸魚的油，味道就非常棒。
我們來看一下，我們放置了一個晚上，這個魚吃起來骨頭都是酥香的，特別好吃，比外面買的豆豉鯪魚罐頭經(jīng)濟(jì)又實惠，喜歡的話可以試一下。
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