明清時(shí)代的福建德化窯不僅以瓷塑和“象牙白”瓷聞名世界，就是日用瓷和陳列瓷在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又有創(chuàng)新和發(fā)展，品種繁多，制作精巧，既是日用和陳列品，也是優(yōu)秀的藝術(shù)品。
根據(jù)各類實(shí)物觀察，這一時(shí)期德化窯白瓷的造型主要有：
?。保黝惙抡涨嚆~等金屬器皿的陶瓷制品。諸如鼎、簋、斝、觚、斛、、爵等造型，多裝飾以模印的云雷、饕餮、龍鳳等圖案，穩(wěn)重敦厚，格調(diào)典雅。其中香爐，極力模仿名重一時(shí)的明代宣德年銅爐，耳、足、身等均刻意制作，加上胎釉的珠光玉氣，堪稱形質(zhì)兼似。有的器底還刻銘“大明宣德年制”、“周伯香彝”、“子孫永寶”等字款備臻精巧，古色古香。再如仿青銅爵并加以改造的爵形杯也是佼佼者，因其器身往往堆貼梅花，故德化民間俗稱梅花杯?？梢娒分赡_架，纏繞器身，枝條蒼勁挺拔，花朵怒放或含苞吐蕾，有的以仙鶴、斑鹿、龍虎相間，生機(jī)盎然，讓人賞心悅目。
２．普遍使用堆塑技法。將人物、動(dòng)物形象與器皿融合為一體，構(gòu)造新奇，配制巧妙。如童子騎象、童子捧葫蘆水注，堆塑蝦、蟹洗、獬易、球象、蟠龍燭臺、鵝頸瓶、八角梅花酒令杯、三螭執(zhí)壺等，形神逼肖，各臻其美。
３．模擬瓜果花葉仿生成型。如葫蘆形、梨形、瓜形執(zhí)壺、海棠葉、荷葉、玉蘭花葉、梧桐葉洗等，立意處理，多所變化。德化窯工不是簡單機(jī)械地套用模式，而是根據(jù)原物的形態(tài)，采用借鑒與抽象手法，以簡練灑脫的線條構(gòu)造成立體形式，使人產(chǎn)生自然活潑的聯(lián)想效果，在使用中平添了幾分雅興和美感。
４．匠心獨(dú)運(yùn)別有韻味的造型。此類器物多屬文房用具，如透雕薰?fàn)t、鏤空筆筒、堆貼達(dá)摩渡江案屏、獅紐、蟠虎、雙獾、九龍紐印章、簫笛等，力盡工細(xì)，掌中玩味，令人愛不釋手。當(dāng)時(shí)德化窯由于陶瓷制品種類繁多，坯料性能各異，制品形狀大小，燒成溫度以及對制品性能的要求和質(zhì)量的嚴(yán)格性不同，所用的造型方法也多種多樣，主要有注漿成型和手工成型兩種工藝。注漿成型是把泥漿澆注在模型中使之成為制品的一種成型方法，一些日用飲食器皿、陳設(shè)供器及文房用器等都采用此種工藝；手工成型就是憑著兩只熟練的手，做出各種形狀的制品，印坯和拉坯就是兩種重要的手工成型方法。
據(jù)實(shí)物觀察，本期德化窯產(chǎn)品胎體潔白細(xì)膩，厚薄因器而異，釉色以乳白為大宗，還有純白，白釉泛青或閃灰等。乳白釉器，胎體俗稱“糯米胎”，帶有晶瑩的光澤，釉水潔凈勻厚與胎骨結(jié)合緊密渾然一體，呈色溫潤剔透，器體在光線照耀下可映見指影，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，敲擊時(shí)聲音清脆。乳白呈色又分為兩種情形，一是白中暈泛粉紅，俗稱“孩兒紅”，一種白微閃黃，俗稱“豬油白”。根據(jù)呈色深淺變化的差異，又被類比為“奶油白”、“蔥根白”、“鵝絨白”、“鴨絨白”“象牙白”等，明清時(shí)代中國的陶瓷文獻(xiàn)中又稱之為“建之粉定”、“類景德鎮(zhèn)窯 永、宣之甜白”，現(xiàn)代工藝界一般稱作“建白釉”。值得一提的是當(dāng)時(shí)的德化窯產(chǎn)品除以白釉特別是“象牙白”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世外，同時(shí)也開始有了釉下青花、五彩、粉彩的生產(chǎn)了，這是另一話題了。
