媽媽常給孩子吃金針菇胡蘿卜丸子，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅，孩子個(gè)頭蹭蹭長！很多家長在孩子的生長期時(shí)，總是為孩子的身高擔(dān)心，很多的孩子在生長期時(shí)個(gè)頭總是長不高，這是因?yàn)樵诤⒆?歲到12歲之間需要大量的微量元素和維生素，來供給他們的成長營養(yǎng)需求。但是這個(gè)時(shí)期的孩子又是最挑食的，比如胡蘿卜這種食材，他們都不喜歡吃。
今天阿文就交給大家一招，可以讓孩子心甘情愿的吃胡蘿卜的方法，并且還省了寶媽們給孩子買補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅等藥劑吃，今天分享的這道美食就是金針菇胡蘿卜丸子，它所含的鋅元素具有增智開胃的作用，胡蘿卜中又含有豐富的維生素和鈣質(zhì)，對(duì)孩子的成長很有好處，大家一起學(xué)習(xí)一下吧！
需要的食材有金針菇100克，胡蘿卜1根，五花肉200克，還有蔥姜蒜、生抽、料酒、耗油、淀粉、鹽和香油。在制作的時(shí)候第一步需要把金針菇去根，撕成小縷，洗干凈后切成小段，將胡蘿卜洗干凈，切成細(xì)絲。第二步將胡蘿卜絲和金針菇段放入碗中，加入適量的鹽，腌漬出里面的水分，擠出水分備用。
第二步將瘦肉和蔥姜蒜一起剁成肉末，把肉末放入碗中，加入適量的鹽，料酒和生抽、蠔油攪拌均勻，腌制15分鐘。第三步將胡蘿卜絲和金針菇放入肉末中，加入淀粉，攪拌均勻。將制作好的肉餡團(tuán)成大小均勻的丸子，放入盤中備用。最后起鍋燒開水，放入丸子，蒸15分鐘即可。
做好后的丸子看起來顏色鮮艷欲滴，所含的營養(yǎng)也十分的豐富。金針菇中的鋅元素、胡蘿卜中的維生素和鈣質(zhì)，都是孩子長個(gè)過程中必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
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