痛風(fēng)與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)。男女發(fā)病誘因有很大差異，男性患者最主要為飲酒誘發(fā)（25.5％），其次為高嘌呤飲食（22.9％）和劇烈運(yùn)動(dòng)（6.2％）；女性患者最主要為高嘌呤飲食誘發(fā)（17.0％），其次為突然受冷（11.2％）和劇烈運(yùn)動(dòng)（9.6％）。由此可以看出，痛風(fēng)和高尿酸血癥與日常的飲食關(guān)系密切，控制飲食非常重要。

對(duì)于痛風(fēng)的朋友來(lái)說(shuō)，吃東西變成了錯(cuò)。到處都找不到一個(gè)全面的總結(jié)，今天根據(jù)我國(guó)《高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)》為大家介紹一下痛風(fēng)患者到底怎么吃！

痛風(fēng)患者的飲食要遵循個(gè)體化原則，建立合理的飲食習(xí)慣及良好的生活方式，均衡飲食，限制高嘌呤動(dòng)物性食物，控制總能量攝入及營(yíng)養(yǎng)素供能比例，保持健康體重，配合規(guī)律降尿酸藥物治療，并定期監(jiān)測(cè)隨診。

哪些食物應(yīng)該避免？

應(yīng)避免食用肝臟和腎臟等動(dòng)物內(nèi)臟、貝類(lèi)、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯和肉汁等。

對(duì)于急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者，還應(yīng)禁用含酒精飲料。

哪些食物應(yīng)該限制？

1. 高嘌呤含量的動(dòng)物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉等。

2. 魚(yú)類(lèi)食品。

3. 含較多果糖和蔗糖的食品。

4. 各種含酒精飲料，尤其是啤酒和蒸餾酒（白酒）?？傮w飲酒量男性不宜超過(guò)2個(gè)酒精單位/日，女性不宜超過(guò)1個(gè)酒精單位/日（1個(gè)酒精單位約合14g純酒精）。1個(gè)酒精單位相當(dāng)于ABV12%的紅葡萄酒145mL、ABV3.5%的啤酒497mL或ABV40%的蒸餾酒43mL。

哪些食物可以選？

1. 脫脂或低脂乳類(lèi)及其制品，每日300 mL。

2. 蛋類(lèi)，雞蛋每日1個(gè)。

3. 足量的新鮮蔬菜，每日應(yīng)達(dá)到500g或更多。

4. 鼓勵(lì)攝入低GI（GI，血糖生成指數(shù)）的谷類(lèi)食物。

5. 充足飲水。大量飲水可縮短痛風(fēng)發(fā)作的持續(xù)時(shí)間，減輕癥狀。心腎功能正常者需維持適當(dāng)?shù)捏w內(nèi)水分，多飲水，維持每日尿量2000～3000 ml。

平時(shí)還要注意什么？

應(yīng)建立良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)食要定時(shí)定量或少食多餐，不能暴飲暴食或一餐中進(jìn)食大量肉類(lèi)。少用刺激性調(diào)味料。對(duì)于海產(chǎn)品、肉類(lèi)及高嘌呤植物性食物，可煮后棄湯，以減少嘌呤攝入。

肥胖增加高尿酸血癥患者發(fā)生痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，減輕體重可有效降低血尿酸水平。建議患者將體重控制在正常范圍(BMI 18.5-23.9 kg/㎡)。超重或肥胖的患者應(yīng)緩慢減重達(dá)到并維持正常體重。

痛風(fēng)發(fā)作很痛苦，如何飲食要注意；

選擇低嘌呤食物，控制尿酸很重要。