痛風(fēng)炸彈
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夏天的風(fēng)一吹，淄博燒烤的火一燒，是時(shí)候吃燒烤了！
然而有一群人卻不能肆無(wú)忌憚地哈啤吃燒烤，那就是高尿酸和痛風(fēng)患者。
大家都清楚，海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、濃湯等食物嘌呤高不能多吃。
那蔬菜就可以放肆吃了？在大家的認(rèn)知里，蔬菜嘌呤含量比較低。
其實(shí)，蔬菜屆里也隱藏著“痛風(fēng)炸彈”，千萬(wàn)要注意！
這幾種蔬菜，
嘌呤含量比肉還高
1、蘆筍
蘆筍富含膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)，是很多人減肥降脂的首選菜。
但蘆筍每100克中含嘌呤數(shù)在500毫克以上，甚至比普通的海鮮還高，屬于高嘌呤含量食物。
所以蘆筍要少吃，吃的時(shí)候先焯水，不僅能減少嘌呤，還能去除草酸。
2、紫菜
我們知道紫菜碘含量很高，但很多人不知道它的嘌呤含量也很高。
據(jù) 《 中國(guó)食物成分表（ 第 6 版 ） 》，每100克干紫菜中含嘌呤415毫克，甚至比豬肝都高！
3、豆類(lèi)
常見(jiàn)的豆類(lèi)，包括大豆、豌豆、扁豆、豆芽等，也含有較高的嘌呤。每100克大豆含有約160毫克嘌呤，每100克豆芽則含有500毫克嘌呤。
尤其要注意，豆芽中的嘌呤主要集中在根部，建議尿酸高的人去根食用或者少吃。
4、菌類(lèi)
菌類(lèi)屬于中高嘌呤食物，每100克的菌類(lèi)嘌呤含量普遍在100毫克以上，每100克香菇中的嘌呤甚至達(dá)到了320毫克。
高尿酸和痛風(fēng)患者
怎么吃更健康？
根據(jù)每百克食物中嘌呤含量的不同，可以將食物分為高、中、低嘌呤含量食物。
低嘌呤含量食物：<25毫克/100克
中嘌呤含量食物：25~150毫克/100克
高嘌呤含量食物：>150毫克/100克
我們將常見(jiàn)食物按嘌呤含量進(jìn)行了分類(lèi)，高尿酸和痛風(fēng)患者可以對(duì)照著來(lái)吃。
一般來(lái)說(shuō)，高嘌呤食物，高尿酸和痛風(fēng)的人應(yīng)該完全避免；中嘌呤食物，應(yīng)該嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期不能食用；低嘌呤食物，可以放心食用。
具體到食物上來(lái)說(shuō)，就是少吃海鮮、內(nèi)臟、甜食；多吃低嘌呤的蔬菜、水果、牛奶；不碰酒精、濃湯。
如何把尿酸降下去？
除了在吃上下功夫，咱們還可以通過(guò)這些方式將尿酸降下去：
1、多喝水
沒(méi)有腎臟、心臟禁忌癥的患者，建議每日飲水量在2升～3升，保證小便量在2升左右，促進(jìn)尿酸從尿液中排出。
尿液的酸堿度（PH值）在6.3～6.8，有利于尿酸排泄，減少尿酸鹽晶體形成。
因此，除白開(kāi)水外，可適當(dāng)飲用弱堿性小分子水，如蘇打水、檸檬水等?？Х群筒枞~可適當(dāng)飲用，但要避免加糖；不喝濃茶、濃咖啡。
2、邁開(kāi)腿
建議痛風(fēng)患者在痛風(fēng)急性發(fā)作期后，在無(wú)關(guān)節(jié)腫痛的情況下，規(guī)律鍛煉。盡量采取有氧運(yùn)動(dòng)，如：快走、慢跑、太極、游泳、跳舞。每周4次-5次，每次0.5小時(shí)~1小時(shí)。
運(yùn)動(dòng)中和運(yùn)動(dòng)后適當(dāng)飲水，促進(jìn)尿酸排泄。
避免劇烈運(yùn)動(dòng)，是因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生更多乳酸，從而抑制尿酸排泄，引起痛風(fēng)發(fā)作。
3、定期監(jiān)測(cè)血尿酸濃度
醫(yī)生提醒，這８類(lèi)人群應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血尿酸濃度，以便及時(shí)進(jìn)行調(diào)整：
60歲以上的人群；
肥胖的中年男性及絕經(jīng)期后的女性；
高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血管病（如腦梗塞、腦出血）病人；
糖尿病（主要是２型糖尿?。?/p>
原因未明的關(guān)節(jié)炎，尤其是中年以上的患者，以單關(guān)節(jié)炎發(fā)作為特征；
腎結(jié)石，尤其是多發(fā)性腎結(jié)石及雙側(cè)腎結(jié)石患者；
有痛風(fēng)家族史的人；
愛(ài)喝酒吃肉中老年人群。
寫(xiě)在最后
正常情況下，食物中的嘌呤通過(guò)人體的代謝，最終轉(zhuǎn)化為尿酸，以尿液的形式排出體外。
一旦你吃太多高嘌呤食物，就會(huì)代謝更多尿酸。久而久之，多余的、代謝不掉的尿酸，就會(huì)堆積在人體的血液中，出現(xiàn)高尿酸血癥。
如果再不加以控制，尿酸就會(huì)沉積在關(guān)節(jié)上，形成尿酸微結(jié)晶。等它們繼續(xù)累積，就引起關(guān)節(jié)發(fā)炎，變成痛風(fēng)。
所以，管住嘴這件事，不僅是高尿酸和痛風(fēng)患者需要做到，身體健康的普通人也要注意！
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