茶圈一直流傳著一句話：“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精華，五泡、六泡也不差，七泡有余香，八泡有余味，九泡、十泡仍回味?！?/p>

這樣的說法雖然不錯，但是對于剛開始喝茶的人來說，還是弄不懂不同種類的茶葉，到底哪一泡才是最好喝的。下面就給大家說一下，六大茶類的精華所在，弄懂了再喝，這樣才不負好茶葉。

1、綠茶

綠茶是我們大家最常喝的一種茶。它屬于不發(fā)酵茶，茶葉比較鮮嫩，不能用太熱的水沖泡，溫度在保持在85℃左右最好，這樣才能泡出綠茶最好的滋味。

綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，不適合浸泡太長的時間，要不然營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。一般來說，綠茶最好的滋味在第二泡和第三泡上，經(jīng)過四五泡之后，味道就有些寡淡了。

2、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，對于水溫要求要高一點，要不然很難沖泡開，浸泡時間要保持在3~5分鐘。如果時間過短，茶湯的滋味出不來；泡久了的話，茶湯就會發(fā)苦發(fā)澀。

一般紅茶在第二三泡滋味即達到最佳，往后茶湯開始變淡、香氣也有所下降。

3、黃茶

黃茶和綠茶在制作工藝、沖泡方式等很多方面都有相似之處。沖泡時間和水溫都和綠茶差不多。

唯一不同的就是，黃茶口感相比綠茶更加的溫潤醇和，以第二三泡滋味最佳。

4、白茶

白茶比較耐泡，頭一兩泡滋味偏淡，以品味香氣、感受茶湯的鮮甜為主。三泡以后隨著熱水的浸潤，滋味會逐漸顯現(xiàn)，甜、鮮、醇會更加明顯。

到了第三泡、第四泡的時候，茶葉不斷吸水，物質(zhì)盡數(shù)析出，這個時候的茶香和茶味最自然，也就是它滋味最好的時候。

5、青茶

青茶就是我們常說的烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，這類茶一直有“七泡有余香”的美譽。

它們的茶葉形態(tài)也比較豐富，但無論是什么樣的形態(tài)，都有一個共同點，那就是耐泡度高。它的滋味豐富，每一泡都需要細品。通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。

6、黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，原料粗老，帶粗枝細梗，經(jīng)過發(fā)酵以后，還需要經(jīng)長時間的自然陳化才能使茶香“出落”得最佳，適合久放。

黑茶的特點和老白茶一樣，也是比較耐泡的，再加上它大多都是緊壓茶，比較緊實，所以在頭一兩泡還是以醒茶、促進茶葉分散、舒展為主。從三四道開始顯現(xiàn)出茶湯的香醇，自然的醇香在經(jīng)過醒茶和沸水沖泡后顯現(xiàn)出來，此時滋味正好，沖泡10次之后，仍是有滋味的。

茶葉的最終滋味還是取決于茶葉的品質(zhì)。只有茶葉夠好，才能喝到更好的滋味。我國的茶葉種類眾多，想要選到一款質(zhì)優(yōu)價廉的茶葉，其實并不是一件容易的事情，特別是對于剛開始喝茶的人來說，更是兩眼一抹黑，無所下手。

如果不想踩坑，可以跟著老茶客們選茶，以他們喝茶多年的經(jīng)驗，選的茶都是極好的，下面這2款就是，都是茶客們口糧茶的首選，愛喝茶的人可以做個參考。

? 鳳鳴毛尖

因為這款茶的價格不高，品質(zhì)還很出色，非常受茶客們的喜歡。是四川的一款綠茶，屬于四川十大名茶之一的“天府龍芽”旗下產(chǎn)品。

茶園坐落在海拔800米以上的高山上，山上常年云霧繚繞，晝夜溫差大，茶樹生長緩慢，有利于積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

它還是由我國著名的炒茶大師文勝全創(chuàng)制而成的，他特殊的制茶工藝也已經(jīng)被茶葉類國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所收錄了。該茶正是運用了該項技術(shù)，使得茶香更加馥郁、更加清新悠長，滋味更加甜爽。

它的外形挺直細長，條索緊結(jié)，茶毫顯露，色澤綠潤有光澤，干茶的花香飄散在空氣中，聞起來很舒暢；成湯后，湯色翠綠，明亮干凈，茶湯中多了一種板栗香；茶湯入口，絲滑的茶湯在口中流淌，茶香充滿口腔，滋味鮮爽美味，回味甘甜。

? 桐城小花

這款茶是產(chǎn)自安徽省桐城市的一款優(yōu)質(zhì)綠茶，歷史悠久，源于明朝末年。

茶園坐落在海拔1000米以上的高山上，山上環(huán)境優(yōu)美，土地肥沃，氣候適宜，冬無嚴寒，夏無酷暑，茶樹在這里生長得更好，營養(yǎng)更豐富。茶葉都是采摘于清明之后。因茶葉尖頭細小，獨具“蘭韻”，有如蘭花一樣的美好香氛而得名。

該茶的舒展形似蘭花，色澤翠綠，茶骨重實，茶香鮮嫩悠揚；沖泡后，茶湯呈現(xiàn)嫩綠色，明亮干凈，蘭花的香氣更加明顯；

喝上一口，茶湯絲滑，滋味鮮爽可口，是很多茶客們常喝的一款茶。