日常生活中，一些“明星食物”備受追捧，比如牛油果、奇亞籽、椰子油、燕窩……它們營養(yǎng)豐富或是含有特殊的物質(zhì)，甚至被認為能減肥、抗衰、防老……作用非常多。
但也正因為如此，其價格就不便宜，若是想要經(jīng)常吃，可得有一筆不小的支出。而可可想告訴大家，其實這些“明星食物”含有的營養(yǎng)，一些普通食物也有，經(jīng)常替代著吃也是不錯的選擇。
1、牛油果
可用地下“長生果”替之
牛油果又叫鱷梨，在超市里經(jīng)常都是按個數(shù)賣的，因其主要靠進口，所以價格并不便宜。但不少明星都青睞它，到底是為什么？
它幾乎無糖，鉀元素、膳食纖維十分豐富，不少健身人士都青睞它；而最大的健康優(yōu)勢是富含不飽和脂肪酸，能降低“壞”膽固醇，升高“好”膽固醇，改善血脂構(gòu)成、利于心血管健康。
但如果您覺得價格比較貴或是不喜歡這口感，不妨試試煮花生。
平價替代：煮花生
買一個牛油果的錢可以買一大袋花生，但你可千萬別小瞧花生，它可有“長生果”的美譽~
首先，花生中的不飽和脂肪酸也不少，而且它又含有很多黃酮類的化合物，如葉酸、白藜蘆醇等，這又能減少過氧化物對血管的傷害；
另外，花生中還有一種β-谷甾醇的物質(zhì)，這是被證實的有抗癌作用的物質(zhì)，能促進癌細胞的分解、代謝及凋亡。
注意：花生最好直接煮著吃，且每天一小把，大概20克左右即可，切勿過多。
2、不輸鷹嘴豆的毛豆
和牛油果相似，鷹嘴豆也是在健身圈火了很久的食物之一。高蛋白、高膳食纖維、低脂、低GI是它的“強勢賣點”。
雖然脂肪含量比紅豆、綠豆等稍高，不過其中75%是不飽和脂肪酸，再加上含有植物甾醇，能干擾膽固醇吸收，有助于調(diào)節(jié)血脂，從而減少心血管疾病的風(fēng)險。
另外，鷹嘴豆中有一種不可溶性膳食纖維——棉子糖，可以促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境。
不過相比十幾塊錢一斤的鷹嘴豆，幾元一斤的毛豆其實營養(yǎng)一點也不差。
平價替代：毛豆
毛豆的蛋白質(zhì)含量跟雞蛋不相上下，鈣含量比牛奶還高，維生素C含量位居鮮豆類蔬菜之首；還有豐富的鉀、鎂等，有助于補充體力，緩解疲憊感，還能幫助控制血壓和血脂。
除此之外，毛豆中還有被稱為“天然植物雌激素”的大豆異黃酮，對女性很有好處，能幫助預(yù)防和改善經(jīng)期不適、乳房脹痛、更年輕綜合征等。
可以說，從某些層面來講，毛豆的營養(yǎng)價值更勝一籌。所以日常自己煮一鍋，當(dāng)做小零食，經(jīng)濟又實惠。
3、羽衣甘藍
同科的西蘭花性價比更高
羽衣甘藍屬于十字花科蔬菜中的一種，作為好萊塢明星餐桌上一枚冉冉升起的“新星”，其價格更是比肉類還貴！
羽衣甘藍具有蔬菜所特有的低脂、低熱量、高膳食纖維的特點，能讓你輕松產(chǎn)生飽腹感，對于減肥也有效果。
另外，它含有的鈣比牛奶多、鐵比牛肉多，類胡蘿卜素比獼猴桃高5倍，維生素C比菠菜高，維生素K更是蘋果的300多倍……
盡管羽衣甘藍被捧上了天，但還是不要忘記常見的西蘭花也是很優(yōu)秀的！
平價替代：西藍花
比起羽衣甘藍，西蘭花有更多的維生素C和鉀，鉀可以幫助肌肉生長，對健身族群是非常重要的！
雖然，綜合來看，羽衣甘藍在營養(yǎng)方面的確略勝一籌，西藍花的價值只有羽衣甘藍的1/3，但是性價比方面西藍花是完勝的。
4、奇亞籽
同是一粒粒，芝麻也不錯
奇亞籽，是目前的“大網(wǎng)紅”，很多明星狂曬的健康食譜中常會有它的身影。
其omega-3不飽和脂肪酸含量是三文魚的8倍，鈣是牛奶的5倍以上；還含有綠原酸、咖啡酸、槲皮素、山奈酚等多種抗氧化活性成分。
讓很多人不可思議的是，奇亞籽可溶性膳食纖維豐富，遇水后會膨脹、變成粘稠狀的小顆粒，不僅可以增加飽腹感，降低食欲，還能促進大腸蠕動，讓大便通暢。
奇亞籽的確不錯，但其實咱中國常吃的芝麻，也一點都不輸奇亞籽~
平價替代：芝麻
奇亞籽的營養(yǎng)，芝麻幾乎也有，而且黑芝麻的含鈣量是牛奶的6倍，另外它還有一定量的鎂元素，能使鈣更均勻地分配到各個所需部位；黑芝麻中的鐵含量、維生素B也比亞麻籽高。
比奇亞籽便宜一半，營養(yǎng)豐富卻差不多，做沙拉、煮豆?jié){、煎餅都能撒一點~
最后還是要提醒大家，沒有不好的食物，只有不合理的膳食搭配，不管選擇什么樣的食物，關(guān)鍵是要均衡飲食，獲取全面的營養(yǎng)才是健康的吃法。
