三伏天來了，6道夏季好菜給你，簡單易做，好吃可口，大人小孩都愛吃
進(jìn)入到7月，炎熱的夏天來了，過幾天三伏天就要到了。溫度高，雨水多，天氣熱悶。這個時候，人體的食欲很差。因此在飲食上， 人們經(jīng)常不想做飯，或者做飯做一些快速簡單的，復(fù)雜點(diǎn)的就不想費(fèi)勁去做。
人是鐵飯是鋼，為了身體的健康著想，飯還是要吃的。大家可以做一些夏天的快手菜，簡單易做，營養(yǎng)也不錯。今天給大家推薦幾道適合夏天來吃的快手美味菜，簡單易做，好吃可口，大人小孩都愛吃。
第一道：涼拌心里美
這道菜是有紅心蘿卜來做的，名字好聽，也很適合夏天來吃。
材料；紅心蘿卜2個，香菜一把，蔥姜蒜，鹽，醋，白糖
做法：1清洗紅蘿卜，去皮，然后切成絲，如果刀工不好，可以借助于切絲器。然后放在一個大盤子里，備用。
2香菜清洗，切成碎，備用，蔥姜蒜切末
3鍋里放油，爆香蔥姜蒜末，倒進(jìn)蘿卜絲里面。
4準(zhǔn)備調(diào)味汁，醋，味極鮮，鹽，白糖一點(diǎn)，拌均勻，倒進(jìn)蘿卜絲里面，最后放進(jìn)香菜末即可。
第二道；海鮮菇炒雞蛋
材料：海鮮菇一把，雞蛋3個，大蔥，鹽，味極鮮，胡蘿卜半根
做法：1清洗食材，胡蘿卜去皮，切成絲，海鮮菇清洗，大蔥切好。
2雞蛋打好，拌均勻，備用。
3鍋里放油，把雞蛋炒好，撈起備用。
4鍋里留一點(diǎn)油，放進(jìn)胡蘿卜絲，大火翻炒，再放進(jìn)海鮮菇
5把海鮮菇煸炒海鮮菇出水，倒進(jìn)雞蛋，大蔥翻炒，起鍋前，加入鹽，味極鮮即可
第三道：苦瓜釀肉
這道菜，也叫苦瓜丸子。苦瓜是夏季最常見的一種蔬菜，夏天吃些苦瓜清熱解暑，清心明目，增強(qiáng)身體體制，好處極大。搭配肉末一起來做，瓜翠肉紅，微帶苦味，是夏季的佳肴。
材料；苦瓜2根，肉末一些，鹽，味極鮮
做法；1清洗苦瓜，去掉頭尾，切成段，然后把苦瓜里面的瓜瓤用勺子清理干凈，這樣苦味少很多。不要把段弄破
2肉末準(zhǔn)備好，里面加入鹽，醬油，一點(diǎn)淀粉，拌均勻。蔥姜末也放進(jìn)肉末里
3然后把肉末一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)苦瓜段里，塞滿。
4鍋里放入水，水開以后，把裝有肉末的苦瓜段放進(jìn)鍋里的蒸籠上，大火來蒸。
5時間大概15分鐘即可。蒸好后就可以來吃了。我們可以把一些調(diào)味汁倒在上面，這樣味道更加好吃。
第四道：西芹炒蝦仁
食材：西芹一些，蝦仁一些，蔥，鹽，
做法；1蝦仁盡量買新鮮的，開背去腸線，然后稍微腌制一下，里面加入料酒，鹽
2西芹擇好，去掉莖，切成段，蔥切好
3鍋里放油，把蝦仁爆炒，然后倒進(jìn)西芹，大火翻炒，起鍋前，加入蔥，一點(diǎn)鹽，味極鮮即可。
第五道：絲瓜燉豆腐
這道菜，清淡有味道，如果里面的湯汁多，還可以當(dāng)湯來喝，清清淡淡比大魚大肉還好吃
材料：豆腐一塊，絲瓜2根，鹽，蔥姜，味極鮮
做法：1絲瓜去皮，切成片或者滾刀塊都可以，豆腐切塊，備用。蔥姜切好
2鍋里放油，放進(jìn)姜絲，把豆腐煎一下，然后倒溫水，小火慢燉
3放進(jìn)絲瓜，來燉燉。起鍋前，加入鹽，味極鮮，胡椒粉，蔥花即可。如果想喝湯的，可以多放一點(diǎn)水。
第六道：麻婆茄子
茄子在夏季一般用來素炒或者搭配肉炒，今天我們做一道麻婆茄子。麻婆豆腐，想必大家都知道，麻婆茄子估計很多人都沒有吃過。這道菜，做法也不難，好吃下飯。
材料；肉末一些，茄子3個，蔥姜蒜，醬油，味極鮮，鹽，淀粉
做法：1把肉末腌制好，放淀粉，料酒，鹽，
2茄子洗好，皮保留，去掉蒂部，切成滾刀塊，備用。
3準(zhǔn)備調(diào)味汁，鹽，味極鮮，醬油，一點(diǎn)白糖，淀粉，老干媽
4鍋里放油，把肉末炒熟，備用。
5鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)茄子，把茄子炒軟。
6然后倒進(jìn)調(diào)味汁，大火煮沸。
7起鍋前加入肉末，拌均勻即可。麻辣鮮香的麻婆茄子就好了。
上面這幾道菜肴，做法可靠，好吃省事的，夏天不知道吃什么菜，大家可以在家來做一做，參考一下。希望大家自愛夏天吃好喝好，身體保養(yǎng)好，健康快樂的度過酷暑。
