假期過去一半的時間了，今天帶著孩子上阿姨家做客，好長一段時間沒有來阿姨家了，孩子們甚是想念，趁著假期孩子就可以多走動走動了，雖說天氣炎熱，但是現(xiàn)在出門都是汽車代步，車上有空調(diào)也是很涼快的。來到阿姨家，潮汕人都是離不開功夫茶的，一邊喝著茶一邊拉家常。姨丈喝了幾杯茶就說要去市場買菜，讓我和孩子都留下來吃晚餐。姨丈做了一桌菜，太豐富了，總共做了做了一湯七菜八個菜，餐桌上就有三種魚，接下來我們來看看有哪些菜吧好詩文
香酥雞翅
雞翅洗干凈先用調(diào)料腌制半小時，然后面粉調(diào)成面糊狀把雞翅倒入面糊中，將每個雞翅都裹上面糊，鍋中加入適量的油，燒至6成熱把雞翅逐一放入鍋中，炸至金黃色撈出瀝干油分即可，外酥里嫩，這是孩子的最愛
青瓜炒魷魚
青瓜去皮洗干凈，切成薄片備用，魷魚洗干凈切成花片備用，鍋中加入少許油倒入青瓜炒至斷生，把青瓜盛出，鍋中再加少許油，油燒倒入魷魚炒至魷魚卷成筒，接著倒入青瓜一起炒，加入一勺XO醬，接著繼續(xù)炒，最后倒入蒜苗和少許鹽，炒均勻即可出鍋
清蒸龍舌魚
龍舌魚洗干凈抹上少許鹽，鍋中加水燒開，把魚送開鍋中，大火蒸10分鐘，時間到拿出魚，倒掉多余的湯汁，碼上蔥段，淋上熱油，再淋上少許蒸魚豉油即可
蒜香肉絲
豬肉切成絲，用1勺生抽，和適量的蒜蓉先腌制，接著鍋中加入油，把豬絲炸一遍，炸熟撈出瀝干油分，再用適量的蒜蓉把肉絲炒香即可
蒸花青魚
花青魚清洗干凈，瀝干水分之后，水燒開后上鍋蒸，10分鐘即可，花青魚蘸著醬油或豆醬都是特別的鮮甜
蒜香爆炒空心菜
空心菜放洗干凈，瀝干水分，摘短備用，炒鍋中注入食用油，倒入蒜片，煸炒出蒜頭的香味，倒入瀝干水分的空心菜，快速把空心菜炒軟，調(diào)味即可
梅汁姜絲蒸銀鯧魚
銀鯧魚洗干凈，整條蒸也可以的，姨丈把魚給切成塊了，碼上梅子和姜絲上鍋蒸8分鐘即可出鍋
排骨蓮藕湯
排骨冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開，用小火能有效地把血水逼出來，排骨用自來水清洗干凈，控干水份備用，這樣燉出來的湯水會更清澈，蓮藕去皮切塊，和排骨一起煲，30分鐘即可，最后調(diào)味，放點(diǎn)芹菜末即可
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