痛風，曾經(jīng)的罕見病，但現(xiàn)如今卻幾乎會發(fā)生在每一個普通人的周圍，經(jīng)常和朋友一起聚餐，不知不覺中就突然聽到鄰座的小伙伴插上一句：“少點些大魚大肉，我剛查出來痛風，都不能吃了”。
都說痛風是吃出來的“富貴病”，要緩解病情，患者應該管住嘴，但很多人都為了滿足口舌之欲，仍整日胡吃海喝，以酒肉相伴，最終導致病情惡化。
那到底什么能吃，什么不能吃，痛風飲食中仍存在許多飲食誤區(qū)。
海鮮真的一點都不能碰么？
人體的尿酸來自內(nèi)源性代謝產(chǎn)生的尿酸，占80%，飲食攝入的外源性尿酸占20%。因此，如果能控制飲食攝入的嘌呤，可以降低10%以上的尿酸。
而水產(chǎn)食物則是嘌呤重災區(qū)，尤以扇貝類（如干貝、蛤蜊、生蠔等）、海魚類（帶魚、秋刀魚、三文魚等）、紫菜為最高，其次為蝦、蟹及河魚類。
但海鮮中也存在一些低嘌呤的海鮮，如海參或海蜇皮，每100g海參含嘌呤約42mg，每100g海蜇皮含嘌呤低于50mg，比一些蔬菜的嘌呤含量還低。因此，痛風患者禁忌海鮮不是絕對，也有特例。
痛風患者如何正確選擇肉食？
很多痛風患者不敢吃肉，主要還是擔心肉類嘌呤含量高，吃了以后會痛風發(fā)作。
但我們認為，痛風患者可以吃肉，因為肉類富含優(yōu)質蛋白，對健康極為重要，但要注意以下幾點：
① 痛風急性發(fā)作期絕對不能吃，可以等到病情穩(wěn)定后再吃一些；
② 建議以家禽瘦肉類為主，如雞、鴨、牛、羊等，都可少量食用，但動物內(nèi)臟絕對不能碰；
③ 最好將肉水煮熟透后，棄湯后食用，因為肉里大量嘌呤，經(jīng)燉煮后會溶解在湯中，煮越久，析出的就會越多。
而且，注意少吃火腿、熱狗、午餐肉等加工肉制品，由于它們鹽分高，對痛風很不利。
痛風患者可以吃水果么？
果糖和含糖飲料可增加痛風風險，已成為痛風患者的常識。美國類風濕病學會也曾在痛風診療指南中指出，痛風人群應避免攝入高果糖漿甜化的飲料。
但水果中也富含果糖，痛風患者能食用么？
當然可以！
飲料中的果糖多是加工食品中額外添加的糖，而水果中以水分為主，富含維生素B、C，雖然其中也含有不少果糖，但食用后對病情沒有明顯不良影響。
甚至有一些水果還有助于促進尿酸排泄，如櫻桃、蘋果等。
咖啡到底是有利還是有害？
咖啡中含有的咖啡因會轉化為嘌呤，導致尿酸升高，因此從理論上講，痛風病人是不能喝咖啡的。
但最新研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中富含咖啡多酚，一方面它能減少內(nèi)源性嘌呤的產(chǎn)生；另一方面，它能減少對嘌呤的過度吸收，減少尿酸的產(chǎn)生，還刺激腎血管舒張，增加腎臟血流量，提高腎臟濾過率，促進尿酸排泄。
因此，如果正確的飲用咖啡，可有助于預防痛風，建議咖啡沖淡一些，避免晚上喝濃咖啡，另外，最好不要在咖啡中加入糖和奶精。
火鍋必不可少,痛風患者怎么吃？
夏天到了，約火鍋變成了常事，什么海底撈、九宮格、寬窄巷子、譚鴨血…每一家的火鍋都讓人欲罷不能，難道痛風患者真的只能在旁邊圍觀么？
要是這樣，該多么沒有天理！痛風患者當然有自己的火鍋“秘訣”：
① 鍋底盡量選擇清湯鍋底，蘸料盡量清淡；
② 多點青菜、土豆、蘿卜，少搭配肉食，不吃大蝦、魚丸、蝦丸、動物內(nèi)臟等；
③ 飲料最好選擇礦泉水或淡茶水，也可以喝點酸奶，幫助排酸，還能保護胃腸道黏膜；
④ 涮完火鍋，吃點水果，清清嘴里的火鍋味，還能有助于排尿酸。
規(guī)范治療仍不可少
控制飲食可降低尿酸，已成為業(yè)界共識，但單純控制飲食卻往往不能很好的預防痛風發(fā)作，規(guī)范的藥物治療仍必不可少。
例如抑制尿酸生成藥物（別嘌醇、非布司他等）、促進尿酸排泄藥物（如苯溴馬?。⒛蛩嵫趸割愃幬铮ㄈ缋剂⒚?、普瑞凱希、培戈洛酶等）、堿化尿液藥物（碳酸氫鈉、枸櫞酸鹽制劑等）。
如果痛風急性發(fā)作，經(jīng)典的秋水仙堿必不可少。
飲食禁忌是每一個痛風患者必須要遵守的，“管住嘴”是痛風防治的重要環(huán)節(jié)，但規(guī)范化的藥物治療也不能忽視。
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