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——材料——

苦瓜、罐頭鯪魚、蒜、豆豉醬、鹽、白糖、麻油

——做法——

1、苦瓜對半剖開去內(nèi)瓤洗斜刀切片。

2、把苦瓜焯水后過涼瀝干水份。

3、把鯪魚罐頭中的鯪魚取出撕成小塊。

4、熱鍋放油，油熱后下蒜末爆香，舀3大勺罐頭里的豆豉醬炒香。

5、加入撕成小條的鯪魚翻炒。

6、倒入焯好水的苦瓜，調(diào)少許鹽、白糖，淋麻油翻勻后即可起鍋。