【粵菜】豆豉鯪魚炒苦瓜
菜譜物語——豆豉鯪魚炒苦瓜
豆豉鯪魚罐頭和苦瓜是兩種很搭配的食材，非常簡單卻味道很棒，豆豉鯪魚罐頭葷香，苦瓜解油膩，兩樣一樣炒很互補，苦瓜吸收了鯪魚的香味，很下飯又很快手，營養(yǎng)也豐富呢。
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1. 苦瓜一根洗凈切片。
- 2. 豆豉鯪魚罐頭備用。
- 3. 鍋內(nèi)熱油爆香蒜米。
- 4. 倒入苦瓜入鍋內(nèi)翻炒。
- 5. 拿兩條豆豉鯪魚撕開放入碗內(nèi)備用。
- 6. 待苦瓜變色后加入一勺鹽。
- 7. 把撕好的豆豉鯪魚倒入鍋內(nèi)。
- 8. 加一勺白砂糖。
- 9. 加少許醬油調(diào)味即可。
