『卡通餅干』（普通大小的餅干約60塊）
材料：黃油110g，糖粉70g，蛋黃2個，蛋清1/2個，低粉200g。
做法：
1.黃油室溫軟化，加糖粉打至發(fā)白后，分次加入蛋黃打發(fā)，加入蛋清繼續(xù)打發(fā)。
2.篩入低粉用刮刀拌至無干粉狀態(tài)即可。不用使勁攪拌。入冰箱冷藏一會使之變得稍硬。然后把適合烤盤大小的油布或錫紙鋪在案板上，撒點干面粉，把面團取出放上。
3.上面蓋保鮮膜，用搟面杖搟成約0.3cm厚的面片，用餅干模壓出花型，然后把多余的面團揭掉，直接把油布移入烤盤里?？鞠漕A熱170度，中層，上下火，8分鐘左右。剩余的面團繼續(xù)重復這樣的操作即可。
用月餅模子壓的餅干，不知為何，小字說什么也壓不出，幸好豬還在！
